Kue Talam Ketan Srikaya Pandan

Name: Kue Talam Ketan Srikaya Pandan
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram Beras ketan, rendam 4 jam; 4 lembar Daun pandan, potong2; 400 ml Santan cair; 2 sdt Garam; 120 gram Tepung terigu; 50 gram Maizena; 200 gram Gula pasir; 400 ml Santan kental; 200 ml Air pandan ((10 lembar) daun pandan + air); 4 butir Telur utuh

Novi Herawati @novia_82

Jakarta Timur

Perempuan hebat itu kadang adalah diri kita sendiri. Tetap memasak di tengah lelah, menyiapkan hidangan sederhana dengan penuh cinta untuk keluarga.

Bukan sekadar masakan, tapi ada doa, harapan, dan kebahagiaan kecil dalam setiap sajian. Karena dari dapur sederhana, kita belajar sabar, ikhlas, dan terus menguatkan diri ☺

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat

Perempuan hebat itu kadang adalah diri kita sendiri. Tetap memasak di tengah lelah, menyiapkan hidangan sederhana dengan penuh cinta untuk keluarga.

Bukan sekadar masakan, tapi ada doa, harapan, dan kebahagiaan kecil dalam setiap sajian. Karena dari dapur sederhana, kita belajar sabar, ikhlas, dan terus menguatkan diri ☺

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat

Lebih banyak

Kue Talam Ketan Srikaya Pandan

Novi Herawati @novia_82

Jakarta Timur

Perempuan hebat itu kadang adalah diri kita sendiri. Tetap memasak di tengah lelah, menyiapkan hidangan sederhana dengan penuh cinta untuk keluarga.

Bukan sekadar masakan, tapi ada doa, harapan, dan kebahagiaan kecil dalam setiap sajian. Karena dari dapur sederhana, kita belajar sabar, ikhlas, dan terus menguatkan diri ☺

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat

Perempuan hebat itu kadang adalah diri kita sendiri. Tetap memasak di tengah lelah, menyiapkan hidangan sederhana dengan penuh cinta untuk keluarga.

Bukan sekadar masakan, tapi ada doa, harapan, dan kebahagiaan kecil dalam setiap sajian. Karena dari dapur sederhana, kita belajar sabar, ikhlas, dan terus menguatkan diri ☺

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

20 porsi

Bahan Lapisan Ketan :
600 gramBeras ketan, rendam 4 jam
4 lembarDaun pandan, potong2
400 mlSantan cair
2 sdtGaram
Bahan Lapisan Srikaya Pandan :
120 gramTepung terigu
50 gramMaizena
200 gramGula pasir
400 mlSantan kental
200 mlAir pandan ((10 lembar) daun pandan + air)
4 butirTelur utuh

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Campur dan aduk semua bahan lapisan ketan hingga tercampur rata. Aron hingga airnya menyusut. Kukus beras ketan bersama daun pandan hingga matang.
2

Campur semua bahan lapisan srikaya pandan, aduk rata dan saring.
3

Tuang adonan srikaya di atas ketan, kukus dengan api sedang kecil agar lapisan tidak pecah.
4

Pastikan tutup kukusan dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke kue.
5

Kukus hingga matang dan biarkan dingin sebelum dipotong.