गर्मी को मात देने वाली दही चावल
यह दही चावल एक सिंपल लेकिन बेहद हेल्दी डिश है, जो स्वाद के साथ सेहत भी देती है। गर्मियों में यह शरीर को ठंडक पहुंचाता है और पेट को हल्का महसूस कराता है। दही में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया पाचन को बेहतर बनाते हैं और गैस, एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत देते हैं।
यह डिश शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करती है और तुरंत ऊर्जा देती है। हल्का होने के बावजूद पेट भर देता है, इसलिए यह बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए एक परफेक्ट भोजन है। रोज़ के खाने में दही चावल शामिल करना सेहत के लिए एक आसान और असरदार आदत हो सकती है।
#CA26
#Week4
#गर्मी_को_मात_दो
#दही_चावल
गर्मी को मात देने वाली दही चावल
यह दही चावल एक सिंपल लेकिन बेहद हेल्दी डिश है, जो स्वाद के साथ सेहत भी देती है। गर्मियों में यह शरीर को ठंडक पहुंचाता है और पेट को हल्का महसूस कराता है। दही में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया पाचन को बेहतर बनाते हैं और गैस, एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत देते हैं।
यह डिश शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करती है और तुरंत ऊर्जा देती है। हल्का होने के बावजूद पेट भर देता है, इसलिए यह बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए एक परफेक्ट भोजन है। रोज़ के खाने में दही चावल शामिल करना सेहत के लिए एक आसान और असरदार आदत हो सकती है।
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
दही चावल :- सबसे पहले चावल को अच्छे से धो लें जब तक पानी साफ न हो जाए।
अब इसे कुकर या पतीले में नरम होने तक पका लीजिए, फिर अच्छे से ठंडे होने दीजिए।
- 2
अब एक बड़े बाउल में ठंडे चावल लीजिए उसमें ताज़ा दही डाल दीजिए और अच्छे से मिक्स कर लीजिये अगर दही ज्यादा गाढ़ा है, दूध डाल दीजिए, इससे दही चावल क्रीमी और स्मूद बनता है
अब इसमें स्वादानुसार नमक डालकर फिर से अच्छे से लीजिए।
- 3
अब एक तड़के वाली चम्मच या कढ़ाई लीजिए और उसमें चम्मच तेल गर्म कर लीजिए जब तेल गरम हो जाए तो उसमें राई (सरसों) जीरा डाल कर चटकने दीजिए अब उड़द दाल, चना दाल,सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च,कड़ी पत्ता, भुने हुए मूंगफली और हींग डाल दीजिए।
- 4
अब इन सभी चीजों को हल्का सा भूनें जब तक खुशबू आने लगे बस अब गैस बंद कर दीजिए और लाल मिर्च पाउडर और 1 छोटी चम्मच जितने पानी डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए बस अब इस तड़के को एक बाउल में निकाल लीजिए।
- 5
बस अब तैयार किए हुए दही चावल में यह तड़का दही-चावल के ऊपर डालें और हल्के से मिक्स कर लीजिए अब अब इसे और स्वादिष्ट और सुंदर बनाने के लिए बारीक कटी हरे धनिया और अनार के दाने से गार्निश कर दीजिए।
- 6
लीजिए आपकी गर्मी को मात देने वाली दही चावल बन के तैयार है,दही चावल को ठंडा या हल्का ठंडा ही सर्व कीजिए यह गर्मियों में खाने के लिए सबसे बेस्ट और हल्की डिश है।
- 7
पाचन को बेहतर बनाता है।
शरीर को ठंडक देता है।
गैस और एसिडिटी में राहत देता है।
शरीर को हाइड्रेट रखता है।
तुरंत एनर्जी देता है।
हल्का और हर उम्र के लिए फायदेमंद है।
टिप्स
अगर दही खट्टा हो जाए तो उसमें थोड़ा दूध या ताज़ा दही मिला लीजिए ज्यादा देर रखने पर चावल गाढ़ा हो जाता है, तो थोड़ा दूध या पानी डालकर अपने हिसाब एडजस्ट कर लीजिए।
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