Tiramisú
Este postre lo aprendí de un italiano, y es como se la hacía la mamá. Es la receta más clásica y deliciosa.
Tiramisú
Este postre lo aprendí de un italiano, y es como se la hacía la mamá. Es la receta más clásica y deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar las claras de huevo con la sal e ir añadiendo el azúcar hasta el punto de nieve.
- 2
Mezclar las yemas hasta que quede homogéneo. Estos dos pasos es más sencillo con batidora.
- 3
Añadir el mascarpone a las yemas, e ir revolviendo de forma envolvente. Esto es para evitar que las claras se bajen. Se debe mezclar bien hasta que no hayan grumos, tener una mezcla homogénea.
- 4
A la mezcla anterior añadir las yemas y mezclar bien, buscando que sea homogéneo
- 5
En un molde que se pueda refrigerar ponemos un poco de la mezcla cubriendo muy bien todo, las paredes también.
- 6
Hacer una capa de galletas en los moldes. Para esto debes poner el café en un recipiente del tamaño adecuado de la galleta, y se hace remojando la galleta se hunde y saca de nuevo, ya que si se deja por mucho tiempo en el café se deshace. Se hace la capa de galletas
- 7
Luego es seguir la misma secuencia cubrir muy bien con la crema del paso 4 y hacer capa de galletas mojadas en café. Repetir esto hasta alcanzar el tamaño deseado o acabar los productos.
- 8
Cuando se tenga la última capa de galletas añadir una buena capa de crema del paso 4 y poner algo de cacao en polvo, en este caso quise probar estos bastoncillos de chocolate.
- 9
Refrigerar por mínimo 4 hr esto para que los sabores se mezclen mejor y a disfrutar
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