"Хачапурі" зі шпината для пікніка

Name: "Хачапурі" зі шпината для пікніка
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 1 невеликий пучок Шпинат; 200 мл Вода або тепле молоко; 1 ч. л. Сухі дріжджі; Дрібка солі; 1 ч. л. Цукор; 1 ст. л. Рослинна олія; 4 шт. Яєчні жовтки; 200 г Сир сулугуні і Адигейський; 450 г Борошно; Суміш зелені

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#пікнік #Cookpadфартух2026 #хачапурізішпината #шпинат
Ця ситна випічка смачна і в гарячому, і в холодному вигляді. Пюре зі шпината ми додамо до дріжджового тіста, начинку ж залишимо сирно- яєчну. Округлі " хачапурі"дещо відрізняються ві д класичних " човників", їх зручно покласти до кошика.

"Хачапурі" зі шпината для пікніка

Irina Vilian @Chef_for_myself

Збережено

Інгредієнти

1 година

4 порції

1 невеликий пучокШпинат
200 млВода або тепле молоко
1 ч. л.Сухі дріжджі
Дрібкасолі
1 ч. л.Цукор
1 ст. л.Рослинна олія
4 шт.Яєчні жовтки
200 гСир сулугуні і Адигейський
450 гБорошно
Суміш зелені

Збережено

Кроки

1 година

1

Шпинат промиваємо, бланшируємо на вогні в киплячій воді хвилини 3. Обсушуємо, подрібнюємо в пюре. В цей час в ємність виливаємо теплу воду або молоко, додаємо сіль, цукор, олію і дріжджі. Чекаємо реакціію, всипаємо половину просіяного борошна, шпинатне пюре, решту тіста. Добре все перемішуємо.
2

Даємо тісту піднятися. Ділимо на 4 рівні частини, викладаємо на деко з пергаментом.В середині кожної заготовки робимо заглиблення, вкладаємо сир. В центр, в свою чергу, обережно вкладаємо яєчний жовток. Запікаємо при 200 °С до рум' яної скоринки. Присипаємо сумішшю зелені.
3

Смачного!😘