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अप्पे पैन फ्राइड दही बड़े (Pan Fried Dahi Bade)
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अप्पे पैन फ्राइड दही बड़े (Pan Fried Dahi Bade) रेसिपी मुख्य फोटो

अप्पे पैन फ्राइड दही बड़े (Pan Fried Dahi Bade)

Madhu Walter
Madhu Walter @madhus_recipe
Sydney Australia 🇦🇺

#CA26
#Week5
#Dahi
#Dahi_Vada
#Pan_Fried_Dahi_Bade

पोस्ट - 4 मिस्ट्री बास्केट से हमने दही को लिया और अप्पे पैन में दही बड़े बनाया जो एक हेल्दी व्यंजन है, जिसे कम तेल वाला तरीका माना जाता है। इसमें बैटर को डीप-फ्राई करने के बजाय एक खास अप्पे पैन में पकाया जाता है। बैटर को छोटी-छोटी जगहों में रखा जाता है, और तेल की कुछ बूंदों के साथ सुनहरा होने तक पकाया जाता है, फिर उसे दही में मिलाकर कुछ चटनीयों और चटपटे मसालों के साथ मिलाकर सर्व किया जाता है।_

#CA26
#Week5
#Dahi
#Dahi_Vada
#Pan_Fried_Dahi_Bade

पोस्ट - 4 मिस्ट्री बास्केट से हमने दही को लिया और अप्पे पैन में दही बड़े बनाया जो एक हेल्दी व्यंजन है, जिसे कम तेल वाला तरीका माना जाता है। इसमें बैटर को डीप-फ्राई करने के बजाय एक खास अप्पे पैन में पकाया जाता है। बैटर को छोटी-छोटी जगहों में रखा जाता है, और तेल की कुछ बूंदों के साथ सुनहरा होने तक पकाया जाता है, फिर उसे दही में मिलाकर कुछ चटनीयों और चटपटे मसालों के साथ मिलाकर सर्व किया जाता है।_

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अप्पे पैन फ्राइड दही बड़े (Pan Fried Dahi Bade)

Madhu Walter
Madhu Walter @madhus_recipe
Sydney Australia 🇦🇺

#CA26
#Week5
#Dahi
#Dahi_Vada
#Pan_Fried_Dahi_Bade

पोस्ट - 4 मिस्ट्री बास्केट से हमने दही को लिया और अप्पे पैन में दही बड़े बनाया जो एक हेल्दी व्यंजन है, जिसे कम तेल वाला तरीका माना जाता है। इसमें बैटर को डीप-फ्राई करने के बजाय एक खास अप्पे पैन में पकाया जाता है। बैटर को छोटी-छोटी जगहों में रखा जाता है, और तेल की कुछ बूंदों के साथ सुनहरा होने तक पकाया जाता है, फिर उसे दही में मिलाकर कुछ चटनीयों और चटपटे मसालों के साथ मिलाकर सर्व किया जाता है।_

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पोस्ट - 4 मिस्ट्री बास्केट से हमने दही को लिया और अप्पे पैन में दही बड़े बनाया जो एक हेल्दी व्यंजन है, जिसे कम तेल वाला तरीका माना जाता है। इसमें बैटर को डीप-फ्राई करने के बजाय एक खास अप्पे पैन में पकाया जाता है। बैटर को छोटी-छोटी जगहों में रखा जाता है, और तेल की कुछ बूंदों के साथ सुनहरा होने तक पकाया जाता है, फिर उसे दही में मिलाकर कुछ चटनीयों और चटपटे मसालों के साथ मिलाकर सर्व किया जाता है।_

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सामग्री

20 से 30 मिनट
3 लोग
  1. 1 कपउड़द दाल
  2. 1 कपदही
  3. 1 बड़ा चम्मचसूखा भुना जीरा पाउडर
  4. 1 बड़ा चम्मचचाट मसाला
  5. 4 बड़ा चम्मचइमली की चटनी ज़रूरत के हिसाब से
  6. 2 बड़ा चम्मचहरी चटनी
  7. 1/4 छोटा चम्मचहींग
  8. 1 छोटा चम्मचअदरक का पेस्ट
  9. 1/2 छोटा चम्मचअजवाइन
  10. 1/2 छोटा चम्मचबेकिंग सोडा
  11. आवश्यकता अनुसार पानी
  12. नमक स्वाद अनुसार
  13. आवश्यकता अनुसार ऑयल स्प्रे
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कुकिंग निर्देश

20 से 30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आप एक कप दही में, आधा कप पानी मिलाकर साइड में रख लें…

    अप्पे पैन फ्राइड दही बड़े (Pan Fried Dahi Bade) रेसिपी चरण 1 फोटो
  2. 2

    उड़द दाल को छः से आठ घंटे के लिए सोक करने के बाद उसे ग्राइंड कर लें, उसमें स्वाद के अनुसार नमक, अजवाइन, अदरक पेस्ट, हींग, बेकिंग सोडा मिक्स करके रेडी कर लें बड़े बनाने के लिये…

    अप्पे पैन फ्राइड दही बड़े (Pan Fried Dahi Bade) रेसिपी चरण 2 फोटो
  3. 3

    अप्पे पैन को ऑयल स्प्रे करके पहले गरम कर लें, फिर चम्मच की सहायता से बैटर को पैन में डालें और वुडन स्पून की सहायता से अलट पलट कर गोल्डन ब्राऊन फ्राई करलें…

    अप्पे पैन फ्राइड दही बड़े (Pan Fried Dahi Bade) रेसिपी चरण 3 फोटो
    अप्पे पैन फ्राइड दही बड़े (Pan Fried Dahi Bade) रेसिपी चरण 3 फोटो
    अप्पे पैन फ्राइड दही बड़े (Pan Fried Dahi Bade) रेसिपी चरण 3 फोटो
  4. 4

    फ्राइड बड़े को हल्के गर्म पानी में दस मिनट के लिये सोक कर लें…

    अप्पे पैन फ्राइड दही बड़े (Pan Fried Dahi Bade) रेसिपी चरण 4 फोटो
  5. 5

    सोक किए हुए बड़े को, सर्विंग कटोरी में रखें उपर से मिक्स दही, चटनी और मसालों को डालकर कुछ मींट और धनिया के पत्तों से गार्निश करके सर्व करें…

    अप्पे पैन फ्राइड दही बड़े (Pan Fried Dahi Bade) रेसिपी चरण 5 फोटो
    अप्पे पैन फ्राइड दही बड़े (Pan Fried Dahi Bade) रेसिपी चरण 5 फोटो
    अप्पे पैन फ्राइड दही बड़े (Pan Fried Dahi Bade) रेसिपी चरण 5 फोटो
  6. 6

    अप्पे पैन फ्राइड दही बड़े (Pan Fried Dahi Bade) रेसिपी चरण 6 फोटो

टिप्स

दही बड़े को परोसने के समय थोड़ी देर के लिए हल्के गरम पानी में सिर्फ़ 2 मिनट के लिये ही सोक करें और तब दही में मिलायें इस से बड़े सॉफ्ट बनते हैं।
सर्व करने के आगे, दही बड़े को फ्रिड्ज़ में रखने के बाद ठंडा-ठंडा सर्व करें और भी स्वादिस्ट लगता है।

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Madhu Walter
Madhu Walter @madhus_recipe
03 मई 2026 12:55 पर
Sydney Australia 🇦🇺
I 💝Cooking 🧑‍🍳 and sharing 🥰
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कमैंट्स (13)

Falguni Shah
Falguni Shah @FalguniShah_40
09 मई 2026 13:02
mouth watering
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