Caramelo: en un molde u olla agregar el azúcar y espera hasta que cambie de color y mezclar un poco y luego agregar un poco de agua hirviendo y mezclar un poco y esperar hasta que esté el caramelo y esparcir por todo el molde y dejar enfriar

Mezcla :en un bol trozar el pan en pedazos chiquitos.

Por aparte en otro bol batir los huevos con el azúcar y agregarle a la leche y mezclar.

Está preparación agregarla sobre el pan, agregar esencia de vainilla mezclar un poco(para que el pan absorba la humedad). Dejar reposar un rato (debe quedar una mezcla homogénea).

Pizarla un poco con el pisapapas para que quede más molido el pan.

Agregar al molde con caramelo ya frío

Llevar a horno de 180 grados, a baño María por 45 minutos o hasta la mezcla empieza a tomar consistencia en la base y se despegue de los bordes

También hacer la prueba del cuchillo debe salir un poco húmedo pero que tenga consistencia la mezcla.

Sacar la bandeja del horno dejar enfriar un poquito y desmoldar sobre un plato o bandeja (truco:si te queda mucho caramelo adherido a la budinera, recuperalo volviendo a poner la budinera sobre la hornalla en mínimo, agrégale un chorrito de agua tibia, mezcla hasta que se haga líquido espeso y echa sobre los budines)