Bakpao Labu Kuning
Sumber resep : @Riens_Putri
Bismillah
Ini adalah percobaan kedua setelah saya perbaiki tekstur dari isian pasta kacang merah jadi lebih padat sehingga mudah dipulung, hasilnya bakpao labu kuningnya juga mudah dibentuk, saat dikukus tidak melebar. Alhamdulillah akhirnya gak ragu lagi membuat bakpao, terima kasih kepada Mba Riens selaku narsum di Kelas KaMI.
Di sini saya pakai Tepung Maizena, Gula Pasir, dan Margarin Rose Brand. Produk Rose Brand berkualitas bagus, hampir selalu ada stoknya di rumah karena mudah mendapatkannya, harga terjangkau, dan sangat cocok dipakai untuk membuat kue-kue.
#KelasKaMI
#KelasBakpao
#CINTE_KelasBakpao
#BakpaonyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2026
Bakpao Labu Kuning
Sumber resep : @Riens_Putri
Bismillah
Ini adalah percobaan kedua setelah saya perbaiki tekstur dari isian pasta kacang merah jadi lebih padat sehingga mudah dipulung, hasilnya bakpao labu kuningnya juga mudah dibentuk, saat dikukus tidak melebar. Alhamdulillah akhirnya gak ragu lagi membuat bakpao, terima kasih kepada Mba Riens selaku narsum di Kelas KaMI.
Di sini saya pakai Tepung Maizena, Gula Pasir, dan Margarin Rose Brand. Produk Rose Brand berkualitas bagus, hampir selalu ada stoknya di rumah karena mudah mendapatkannya, harga terjangkau, dan sangat cocok dipakai untuk membuat kue-kue.
#KelasKaMI
#KelasBakpao
#CINTE_KelasBakpao
#BakpaonyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong labu kuning yang sudah dibersihkan, lalu kukus sampai empuk. Setelah diangkat langsung haluskan, bisa juga diblender agar benar-benar halus. Kemudian siapkan semua bahan lainnya.
- 2
Dalam wadah besar, masukkan dulu semua bahan kering, terigu, Tepung Maizena dan Gula Pasir Rose Brand, ragi, bp, aduk rata, lalu masukkan labu, tuang air secara bertahap, uleni sampai adonan menyatu.
- 3
Masukkan Margarin Rose Brand, uleni adonan sampai kalis. Kemudian potong timbang adonan @45gr bulat-bulatkan. Tutup adonan, istirahatkan 10 menit.
- 4
Ambil 1 pc adonan, gilas perlahan, beri isian pasta kacang merah, saya timbang @30gr, lalu bentuk adonan sesuai selera, taruh di atas kertas bakpao. Lakukan sampai selesai. Istirahatkan kembali 20-30 menit, jangan lupa ditutup agar tidak kering.
- 5
Didihkan air dalam panci kukusan, kukus bakpao selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil. Setelah 10 menit, matikan api kompor, tunggu 2 menit dalam keadaan masih tertutup, baru buka tutup kukusannya, angkat.
Tips
Untuk bakpao yang antri dikukus, bisa disimpan dulu dalam kulkas setelah dibentuk untuk menghindari over proofing. Karena over proofing adalah salah satu penyebab hasil bakpao melebar atau pun berkerut.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)