Bomboloni Tower

Name: Bomboloni Tower
Yield: 38 pcs besar dan 12 pcs kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Terigu protein Tinggi; 30 gr Terigu protein sedang; 70 gr Gula halus; 26 gr Susu bubuk; 4 gr Baking Powder; 2 butir Telur; 220 ml Susu cair dingin (UHT); 60 gr Margarine; 4 gr Garam; 80 gr DCC (Dark Cooking Chocolate); 100 gr Milk Cooking Chocolate; 100 gr White Cooking Chocolate; 25 gr Rainbow Choco Chips; 1 Kerucut Stiroform D15cm T35cm; 1 lembar Alas kue, bundar D 20 cm; 1 lembar Alumunium Foil; Sedikit Double Tape; 60 pcs Tusuk Gigi; 1 buat Topper (Tulisan Ulang Tahun); 2 lembar plastik segitiga

Isnawati @IsnawatiSukendar

Jakarta Pusat

Selamat Ulang Tahun yg ke 5 untuk WAG 3C, bertumbuh bersama meraih sukses. Tantangan Bancakan Ceria Spesial Anniversary ke 5, membuat sesuatu yg dijadikan "Signature Tower 5 tingkat". Sy bikin Bomboloni dengan resep lama sy, yg dibuat 2 resep. Dibawah ini resep sudah sesuai untuk Bomboloni Tower ini ya. Perlu kesabaran extra, sediakan waktu sekitar 4 jam untuk membuatnya.
Sponsor : Mbak Vita @vitajaurina Mami Cay @desfita_rozzen Mbak Siska @siskadian78
#CookingCommunityClass_GASpesialUltah3Cke5
#BancakanCeria3C2525
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Bomboloni Tower

Isnawati @IsnawatiSukendar

Jakarta Pusat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

38 pcs besar dan 12 pcs kecil

500 grTerigu protein Tinggi
30 grTerigu protein sedang
70 grGula halus
26 grSusu bubuk
4 grBaking Powder
2 butirTelur
220 mlSusu cair dingin (UHT)
60 grMargarine
4 grGaram
Topping :
80 grDCC (Dark Cooking Chocolate)
100 grMilk Cooking Chocolate
100 grWhite Cooking Chocolate
25 grRainbow Choco Chips
Dekorasi Tower :
1Kerucut Stiroform D15cm T35cm
1 lembarAlas kue, bundar D 20 cm
1 lembarAlumunium Foil
SedikitDouble Tape
60 pcsTusuk Gigi
1buat Topper (Tulisan Ulang Tahun)
2 lembarplastik segitiga

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Aduk rata sampai menggumpal. Masukkan margarin dan garam, mixer 10 menit sampai kalis. Istirahatkan 15 menit
2

Ambil adonan @30 gr (8 pcs) dan adonan @ 25 gr (27 pcs) sisanya @ 7 gr (12 pcs). Istirahatkan 30 menit
3

Pipihkan adonan dgn cetakan donat, simpan diatas plastik yg sdh ditaburi sedikit terigu.
4

Istirahatkan adonan 1,5 jam. Sampai naik 2x
5

Panaskan minyak goreng diwajan sampai 160°C. Kecilkan kompor.
6

Goreng adonan dengan api kecil, balik jika sudah kuning kecoklatan dan angkat saat matang.
7

Tiriskan bomboloni diatas tisue dapur.
8

Lapisi bomboloni dengan coklat yg sdh dilelehkan dan taburi choco chips aneka warna. Masukkan sisa coklat kedalam plastik segitiga, gunting ujungnya, dan hias Bomboloni dgn coretan coklat.
9

Bungkus kerucut stiroform dgn alumunium foil dan tempel alas kue dengan double tape.
10

Susun Bomboloni 9 pcs dibagian bawah (tingkat 1). 8 pcs ditingkat 2. 7 pcs ditingkat 3. 5 pcs di tingkat 4. 4 pcs di tingkat 5 dan 3 pcs ditingkat 6. Gunakan Bomboloni kecil untuk menutup bagian yg tdk tertutup. Letakkan topper ultah dipuncak kerucut. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Isnawati @IsnawatiSukendar

pada 06 Mei 2026 07.33

Jakarta Pusat

Suka mencoba resep dengan cara lebih praktis. Kumpulan resep masakan saya dari dapur. Berbagi resep jadi lebih mudah via Cookpad.IG : iissukendarFood IG : isnawatisukendar

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya