Μπακαλιάρος με λαχανικά, λαδολέμονο εσπεριδοειδών και πατατοσαλάτα
Ο μπακαλιάρος ήρθε κι έδεσε με την πιο γευστική παρέα!!!#ΠοδιάCookpad2026.
Μπακαλιάρος με λαχανικά, λαδολέμονο εσπεριδοειδών και πατατοσαλάτα
Ο μπακαλιάρος ήρθε κι έδεσε με την πιο γευστική παρέα!!!#ΠοδιάCookpad2026.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα καρότα σε αλατισμένο νερό. Στραγγίζουμε και κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Κόβουμε τα παντζάρια φέτες.
- 2
ΛΑΔΟΛΈΜΟΝΟ: Σε μεγάλο βάζο ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τους χυμούς και τα ξύσματα των εσπεριδοειδών, τη μουστάρδα, το θυμάρι και αλατοπίπερο. Χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να πήξει ελαφρά.
- 3
Σε ταψί στρωμένο με λαδωμένο αντικολλητικό χαρτί ψησίματος βάζουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με λίγο λαδολέμονο και γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20'.
- 4
Στρώνουμε τη σχάρα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος βάζουμε τα λαχανικά και ψήνουμε για 5' στο φούρνο όταν βγάλουμε τα ψάρια.
- 5
Σερβίρουμε το ψάρι με 2 κομμάτια καρότο, φέτες παντζαριού και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού. Περιχύνουμε με λίγο λαδολέμονο και βάζουμε το υπόλοιπο σε σαλτσιέρα για όποιον θέλει επιπλέον προσθήκη στο πιάτο του.
- 6
ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΆΤΑ : Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις γλυκοπατάτες και κόβουμε χοντρά κομμάτια. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν καλά και στραγγίζουμε.
- 7
Σε βαζάκι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη μουστάρδα κλείνουμε με το καπάκι και χτυπάμε πολύ καλά
- 8
Βάζουμε τις πατάτες σε σαλατιέρα όσο είναι ζεστές αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το λαδόξυδο. Πασπαλίζουμε μαιντανό, άνηθο και σερβίρουμε.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια