Mix

ανάμεικτο κιμά ή από μοσχαρίσιο από λαιμό μόνο • κρεμμύδι, τριμμένο • σκόρδο, τριμμένες • αυγό • αλάτι • πιπέρι • φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή 2 κγ ξηρό / 1 κσ φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο ή 1 κγ ξηρό / βασιλικό στις ίδιες ποσότητες με το δυόσμο αν ΔΕ βάλουμε καπνιστή πάπρικα • ρίγανη • κύμινο • γλυκιά πάπρικα • καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά) • σκόνη σκόρδου •

σπαγγέτι • κιμά μοσχαρίσιο χοιρινό ανάμεικτο «Νιτσιάκος» • καρότο, κομμένο σε μικρούς κύβους • ξερά κρεμμύδια, σε μικρά καρέ • σέλερι κατεψυγμένο σε μικρά καρέ • ψιλοκομμένη ντομάτα «Κύκνος» 480 γραμ • πελτέ διαλυμένο σε 300 ml ζεστό νερό • δαφνόφυλλα • μπαχάρια • κεδροκούκουτσα • λευκό, ξηρό κρασί • ελαιόλαδο •

κιμά ανάμεικτο (χοιρινό-προβατίνα) • πατάτες • μελιτζάνες • ντομάτες • pumaro • δάφνης • λάδι • Αλάτι και πιπέρι • νερό • ρυζάλευρο • ελαιόλαδο • γάλα χωρίς λακτόζη •

αλεύρι ο. Χ • αλάτι ψιλό • ζάχαρη • ελαιόλαδο • ξερή μαγιά • χλιαρό νερό • mix κίτρινων τυριών • φέτα τριμμένη

ανάμεικτα σουπιές, χταποδάκια, θράψαλα • μαρούλι χοντροκομμένο • σέσκουλα χοντροκομμένα • πράσο σε μέτριες ροδέλες • κρεμμύδια σε φέτες • φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες • μάραθο ψιλοκομμένο • μαϊντανό ψιλοκομμένο • πατάτα ολόκληρη • λάδι • αλάτι • πιπέρι •

αλεύρι για ψωμί ή γοχ ή ζέας ή μίξη αλεύρων • ελαιόλαδο ή μισό μισό με λιωμένο βούτυρο για πιο αφράτο αποτέλεσμα • πρέζα αλάτι • μπέικιν πάουντερ • Προζύμι (εγώ έβαλα 50γρ discard - μπορεί να μπει λιγότερο ή περισσότερο) • νερό (περίπου 180γρ) σε θερμοκρασία δωματίου - δεν το βάζουμε όλο, μιας και εξαρτάται από το πόσο θα πιει το αλεύρι και πόσο προζύμι θα βάλουμε

ζάχαρη • αραβοσιτέλαιο • γάλα • γιαούρτι • αυγά • βανίλια • αλεύρι γ.ο.χ • μπέικιν πάουντερ • αλάτι • γάλα για το σοκολατένιο μείγμα • κακάο για το σοκολατένιο μείγμα • σταγόνες σοκολάτας

νερό χλιαρό • αλεύρι σκληρό κατά προτίμηση ή ανάμεικτο με γενικής χρήσης • ελαιόλαδο • μαγιά ξηρή • κουτ. γλυκού αλάτι • ζάχαρη • σουσάμι και λίγο γάλα για την επάλειψη • ποσότητα υλικά της αρεσκείας σας για γέμιση ή πίτσα όπως τυριά, αλλαντικά, σάλτσα, πιπεριές, μανιτάρια κλπ. (Προαιρετικά)

κιμάς ανάμεικτος με βοδινό και χοιρινό • κρεμμύδι • ψωμί μουλιασμένες σε γάλα • μπαχάρι • σκόρδο σκόνη • ελαιόλαδο • κοφτή αλάτι • σκόνη ΝΟΣΤΙΜΙΆ της maggi • Πιπέρι κατά βούληση • αυγό • βούτυρο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις •

μακαρονάκι κοφτό ή ό,τι άλλο σας αρέσει είτε πένες είτε κριθαράκι • γάλα • τυρί ανάμεικτο αλλά από αυτό που λιώνει • μοσχοκάρυδο

μιξ θαλασσινών (εγώ έβαλα κατεψυγμένο με θράψαλα, χταπόδι και γάμπαρη) • ρύζι καρολίνα • λευκό κρεμμύδι • πιπεριά Φλωρίνης • σκελίδα σκόρδο • πελτές ντομάτας • ντοματάκια κονκασέ • Μαϊντανός • λευκό κρασί • ταμπάσκο (προαιρετικά) • ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλο • λεμόνι •

σπαγγέτι βρασμένο • ελαιόλαδο • φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο • πιπεριά κόκκινη σε κύβους • πιπεριά πράσινη σε κύβους • καρότο ψιλοκομμένο • σάλτσα ντομάτας • ρίγανη • φέτα • mix τυριών

ανάμεικτος κιμάς • καρότο 🥕 • αυγά 🥚 • τριμμένη φρυγανιά (μπορεί να μην πάρει όλη την φρυγανιά) • Χυμό από 2 λεμόνια 🍋 • Ελαιόλαδο 🫒 • χυμός ντομάτας • ξερό κρεμμύδι 🧅 • μαϊντανό ψιλοκομμένο 🌱 • πιπεριά Φλωρίνης 🌶️ (εγώ δεν είχα κ έβαλα μια κίτρινη) • κίτρινο τυρί τριμμένο 🧀 • Γλυκιά πάπρικα •

διάφορα όσπρια, μουλιασμένα πολύ καλά • καρότο, τριμμένο • κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο • σκόρδο (ανάλογα τα γούστα μας), κομμένες σε φετούλες • πλιγούρι χονδρό • βραστό νερό • ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι • φύλλο δάφνης • πελτέ • δυόσμο ξερό • ρίγανη •

κιμά (ανάμεικτο ή μοσχαρίσιο) • ρύζι μπονέτ • Δάφνης • λάχανο ("άσπρο") • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • λάδι • αλάτι • πιπέρι • γλυκιά πάπρικα • κύμινο • κανέλα • ζεστό νερό •

σφολιάτας • ανάμεικτο κιμά • πατάτες, σε κύβους • πράσα, σε ροδέλες (το άσπρο μέρος) • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • ντοματοχυμό • λάδι + λίγο ακόμη για το ταψί • τριμμένη ξηρή μοτσαρέλα • τριμμένο κεφαλοτύρι ή γραβιέρα • αυγά • αλάτι (όχι γεμάτα) • πιπέρι •

κιμά ανάμεικτο • ρύζι καρολίνα (περίπου 140γρ) • κρεμμύδι • καρότα • πατάτα • ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι, άνηθο, ξερό δυόσμο, ρίγανη • ρύζι καρολίνα για την σούπα • αυγά • λεμόνια

κιμάς ανάμεικτος • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • πράσα ζεματισμένα και ψιλοκομμένα • πελτέ ντομάτας • Ελαιόλαδο, αλάτι • Πιπέρι • μπαχάρι • κανέλα και ελάχιστο γαρύφαλλο • αυγά χτυπημένα • γραβιέρα ή κάποιο άλλο τυρί κίτρινο

Μιξ πράσινης σαλάτας • ντοματίνια • χοιρινό μπριζολάκι • παξιμάδια • Καλαμπόκι • Αλάτι • λεμόνι • μέλι • μουστάρδα • ελαιόλαδο

αυγά • λάδι • γάλα χλιαρό • ξηρή μαγιά • ζάχαρη • αλεύρι • αλάτι • κιμάς ανάμεικτος • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • πράσο ψιλοκομμένο • πιπεριά πράσινη σε μικρά καρεδάκια • πελτέ •

πράσα • κιμάς ανάμεικτος • κρεμμύδι κόκκινο • κρεμμύδι άσπρο • ελαιόλαδο • ξερό μαϊντανό • θυμάρι • κουταλάκι αλάτι • πιπέρι • γρμ. χλιαρό νερό • ξύδι • ελαιόλαδο •

ανάμεικτη σαλάτα • τόνο σε νερό • μοτσαρέλα σε μικρά κομμάτια • πράσινο μήλο • μουστάρδα • ελαιόλαδο • αλάτι

κιμά ανάμεικτο • κρεμμύδι • αυγό • ρύζι γλασέ • ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι και λίγο τριμμένο θυμάρι • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις • Νερό • ελαιόλαδο • βεγκέτα • ρύζι γλασέ • Αλάτι, πιπέρι και λίγο τριμμένο θυμάρι •

κιμάς ανάμεικτος (κατά προτίμηση: 70% μοσχαρίσιος άπαχος + 30% χοιρινός ή γαλοπούλα για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα) • κρεμμύδι τριμμένο • σκόρδο (προαιρετικά) • βρώμη (νιφάδες) ή αλεσμένος λιναρόσπορος + λίγη βρώμη αντί για ψωμί • αυγό • ελαιόλαδο • ψιλοκομμένος μαϊντανός • ρίγανη ή δυόσμος • Αλάτι (με μέτρο) και πιπέρι • (προαιρετικά) 1 κ.γ. ξίδι ή λίγο λεμόνι – βοηθά στη γεύση και μειώνει τη γλυκαιμική απόκριση

κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο • Ψίχα από 5-6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί • κρεμμύδι τριμμένο • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη • αυγό • μαϊντανό ψιλοκομμένο • λάδι • ξύδι • Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα • Νεράκι για το μούλιασμα του ψωμιού

ρώγες σταφυλιού • ροδάκινο λευκό φέτες • βανίλια φέτες • μανούρι πάχους 2 cm • Μix ξηρών καρπών με super Foods • μέλι • Κανέλα Κευλάνης τριμμένη