Bakpao Ubi Gradasi
Hari ini aku bikin lagi dan lagi bakpao, dengan menambahkan ubi ungu dalam adonan, tapi hasilnya koq tidak bener² ungu yaa🙂, mungkin takaran ubi kurang banyak kali yaa atau bisa juga ubi yang aku pakai jenis ubi yang kulitnya gelap dan warna daging ubi agak muda, jadi saat di kukus warna ungunya pudar, akhirnya aku coba tambahkan pewarna red velvet ternyata terjadi perubahan warna jadi pink, bukanya ungu tua..hihihi...makanya aku beri nama Bakpao Gradasi , tapi tekstur bakpaonya lembut karena ada tepung maizena Rose Brand , manis gula pasir Rose Brand di padu manis ubi , hasilnya seperti rasa manis alami.
Terima kasih bunda Arina @Riens_putri resep dan sharing ilmunya yaa semoga bermanfaat untuk banyak oranh🧡
https://Cookpad.com/id/resep/25660932
#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#KelasKami
#KelasBakpao
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Bakpao Ubi Gradasi
Hari ini aku bikin lagi dan lagi bakpao, dengan menambahkan ubi ungu dalam adonan, tapi hasilnya koq tidak bener² ungu yaa🙂, mungkin takaran ubi kurang banyak kali yaa atau bisa juga ubi yang aku pakai jenis ubi yang kulitnya gelap dan warna daging ubi agak muda, jadi saat di kukus warna ungunya pudar, akhirnya aku coba tambahkan pewarna red velvet ternyata terjadi perubahan warna jadi pink, bukanya ungu tua..hihihi...makanya aku beri nama Bakpao Gradasi , tapi tekstur bakpaonya lembut karena ada tepung maizena Rose Brand , manis gula pasir Rose Brand di padu manis ubi , hasilnya seperti rasa manis alami.
Terima kasih bunda Arina @Riens_putri resep dan sharing ilmunya yaa semoga bermanfaat untuk banyak oranh🧡
https://Cookpad.com/id/resep/25660932
#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#KelasKami
#KelasBakpao
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan. Campurkan kacang merah yg sudah di haluskan dengan gula pasir Rose Brand, minyak goreng Rose Brand, tepung ketan Rose Brand yang sudah di larutkan air, aduk rata dan masak dgn api sedang hingga meletup letup. Masak kacang merah hingga mengental membentuk pasta, angkat dinginkan, sisihkan.
- 2
Campurkan bahan bahan. Campur tepung terigu, tepung maizena Rose Brand, tepung maizena Rose Brand, ragi instan, baking powder dan ubi ungu kukus aduk hingga rata.
- 3
Tuang air sedikit demi sedikit aduk rata hingga adonan kalis tambahkan margarin aduk rata hingga adonan kalis elastis. Bagi adonan per 45 gr (saya per 35gr) lalu bulatkan, diamkan 10 menit.
- 4
Ambil satu bagian adonan dan pipihkan beri isian kacang merah bentuk bakpao sesuai selera.
- 5
Rapikan lalu tutup kain bersih atau serbet diamkan selama 20-30 menit.
- 6
Panaskan panci pengukus hingga beruap, masukan bakpao yg sdh di bentuk lalu kukus selama 10 menit, matikan api tunggu 3 menit, buka penutup panci angkat bakpao, dinginkan
- 7
Siap di nikmati
Tips
Saya pakai airnya 90ml, krn tekstur labu sedikit kering beda dgn labu kuning. Sepertinya isian bakpao saya terlalu banyak jadi ketika bakpao mengembang bakpao terbuka/pecah².
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)