🍥Membuat biang: campur air hangat, gula dan ragi instan. Aduk rata. Tutup dan diamkan selama ±10 menit, atau sampai berbuih (tanda ragi masih aktif)
🍥 Dalam wadah lain, campur tepung terigu, tepung maizena dan baking powder. Aduk rata.
🍥Tuang larutan biang. Aduk sampai rata

Uleni lalu tuang minyak goreng.
Uleni lagi sampai kalis dan lentur

Bulatkan adonan lalu proofing 30 menit. Tutup adonan dg kain bersih.

🍥Kempeskan adonan lalu sebagian beri pewarna ungu. Ulen sebentar hingga permukaan mulus dan sedikit lentur.
🍥Sisakan sedikit adonan putih utk diberi pewarna lain (utk hiasan daun dan bunganya. Sesuai kebutuhan aja)
🍥Bagi dan timbang adonan @45 gr
🍥Bulatkan dan resting 10 menit.
🍥Ambil satu adonan lalu gilas dg rolling pin.

🍥Beri isian pasta ubi ungu
🍥Tutup dan bulatkan kembali.
🍥Bentuk dan beri hiasan suka2.
🍥Proofing selama ±20 menit.
🍥Panaskan kukusan

🍥Kukus dg api kecil selama ± 10 menit. Matikan api, buka sedikit tutup panci dan biarkan bakpao didalam selama sekitar 1 menit.
🍥Baru setelah itu keluarkan dari kukusan.
🍥Nikmati selagi masih hangat

Oya, mau share trial yg pertama banget bikin bakpao. Karena sayang kalau tidak diabadikan disini hehee...
dan Ini hasilnya....😂
Abaikan penampakannyaa 🤭
yg penting rasanya mantul.
Disini saya beri isian ayam sisit dan dikombinasikan dg sosis. Enakk banget👍