Ensalada de arroz con pollo crunchy

Hoy me apetecía arroz, pero a la vez algo fresquito, así que he preparado esta ensalada que ha quedado riquísima y muy completa.
Ensalada de arroz con pollo crunchy
Hoy me apetecía arroz, pero a la vez algo fresquito, así que he preparado esta ensalada que ha quedado riquísima y muy completa.
Paso a paso
- 1
Enjuagar bien el arroz hasta que salga el agua transparente. Poner en una cacerola, añadir los guisantes, los ajos, el laurel, el cubito de caldo, el aceite, la sal, llevar a ebullición, y cocinar a fuego lento 10 minutos. Apagar el fuego, tapar, y dejar reposar 5 minutos.
- 2
Retirar el laurel y los ajos, y colocar en una ensaladera o bol grande.
- 3
Añadir los tomates troceados, y las zanahorias y rabanitos cortados en dados finos.
- 4
Freír las tiras de pollo, trocear, añadir, echar una pizca de sal, un chorrito de aceite, remover para integrar, y listo para servir.
- 5
Bon profit !!!
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