CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Kue Sengkulun Ubi Ungu
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Kue Sengkulun Ubi Ungu

Kue Sengkulun Ubi Ungu

Siva Alesha_Kitchen
Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha
Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan

Minggu, 17 Mei 2026

Untuk memeriahkan challenge posbar di Community KalSelBar yaitu membuat hidangan khas Nusantara saya membuat Kue Sengkulun Ubi Ungu.
Kue Sengkulun berasal dari Betawi (Jakarta). Kue tradisional bertekstur kenyal dan bercita rasa manis-gurih ini merupakan hasil perpaduan budaya Melayu dan Tionghoa, yang konon terinspirasi dari kue keranjang.

Selain di Jakarta, kue ini juga populer di berbagai daerah di Indonesia dengan nama yang sedikit berbeda:
Jepara: Disebut Sengkolon.
Palembang: Disebut Kue Jando Berias.
Bangka: Disebut Sangkolun.
Bahan dasar kue ini sangat sederhana, yakni tepung ketan, gula pasir, dan taburan kelapa parut. Saya membuat Kue Sengkulun Ubi Ungu dengan mengcooksnap resep nya Mba Ika Wardana.
Enak rasanya dan manisnya juga pas, disini saya menggunakan Tepung Ketan Putih dan Gula Pasir dari Rose Brand membuat rasanya kue nya jadi lebih enak 😋🥰
Source : @ikawardaa

#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Pelaihari

Minggu, 17 Mei 2026

Untuk memeriahkan challenge posbar di Community KalSelBar yaitu membuat hidangan khas Nusantara saya membuat Kue Sengkulun Ubi Ungu.
Kue Sengkulun berasal dari Betawi (Jakarta). Kue tradisional bertekstur kenyal dan bercita rasa manis-gurih ini merupakan hasil perpaduan budaya Melayu dan Tionghoa, yang konon terinspirasi dari kue keranjang.

Selain di Jakarta, kue ini juga populer di berbagai daerah di Indonesia dengan nama yang sedikit berbeda:
Jepara: Disebut Sengkolon.
Palembang: Disebut Kue Jando Berias.
Bangka: Disebut Sangkolun.
Bahan dasar kue ini sangat sederhana, yakni tepung ketan, gula pasir, dan taburan kelapa parut. Saya membuat Kue Sengkulun Ubi Ungu dengan mengcooksnap resep nya Mba Ika Wardana.
Enak rasanya dan manisnya juga pas, disini saya menggunakan Tepung Ketan Putih dan Gula Pasir dari Rose Brand membuat rasanya kue nya jadi lebih enak 😋🥰
Source : @ikawardaa

#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Pelaihari

Lebih banyak

Kue Sengkulun Ubi Ungu

Siva Alesha_Kitchen
Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha
Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan

Minggu, 17 Mei 2026

Untuk memeriahkan challenge posbar di Community KalSelBar yaitu membuat hidangan khas Nusantara saya membuat Kue Sengkulun Ubi Ungu.
Kue Sengkulun berasal dari Betawi (Jakarta). Kue tradisional bertekstur kenyal dan bercita rasa manis-gurih ini merupakan hasil perpaduan budaya Melayu dan Tionghoa, yang konon terinspirasi dari kue keranjang.

Selain di Jakarta, kue ini juga populer di berbagai daerah di Indonesia dengan nama yang sedikit berbeda:
Jepara: Disebut Sengkolon.
Palembang: Disebut Kue Jando Berias.
Bangka: Disebut Sangkolun.
Bahan dasar kue ini sangat sederhana, yakni tepung ketan, gula pasir, dan taburan kelapa parut. Saya membuat Kue Sengkulun Ubi Ungu dengan mengcooksnap resep nya Mba Ika Wardana.
Enak rasanya dan manisnya juga pas, disini saya menggunakan Tepung Ketan Putih dan Gula Pasir dari Rose Brand membuat rasanya kue nya jadi lebih enak 😋🥰
Source : @ikawardaa

#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Pelaihari

Minggu, 17 Mei 2026

Untuk memeriahkan challenge posbar di Community KalSelBar yaitu membuat hidangan khas Nusantara saya membuat Kue Sengkulun Ubi Ungu.
Kue Sengkulun berasal dari Betawi (Jakarta). Kue tradisional bertekstur kenyal dan bercita rasa manis-gurih ini merupakan hasil perpaduan budaya Melayu dan Tionghoa, yang konon terinspirasi dari kue keranjang.

Selain di Jakarta, kue ini juga populer di berbagai daerah di Indonesia dengan nama yang sedikit berbeda:
Jepara: Disebut Sengkolon.
Palembang: Disebut Kue Jando Berias.
Bangka: Disebut Sangkolun.
Bahan dasar kue ini sangat sederhana, yakni tepung ketan, gula pasir, dan taburan kelapa parut. Saya membuat Kue Sengkulun Ubi Ungu dengan mengcooksnap resep nya Mba Ika Wardana.
Enak rasanya dan manisnya juga pas, disini saya menggunakan Tepung Ketan Putih dan Gula Pasir dari Rose Brand membuat rasanya kue nya jadi lebih enak 😋🥰
Source : @ikawardaa

#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Pelaihari

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
7 orang (2 loyang 12 cm)
  • 400 gramubi ungu
  • 500 gramTepung ketan putih Rose Brand
  • 500 gramkelapa parut (setengah tua, kupas bersih kulit)
  • 250 grGula pasir Rose Brand
  • 1/2 sdtvanili bubuk
  • 1/2 sdtgaram halus
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya

    Foto langkah ke 1 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.
  2. 2

    Kukus ubi jalar ungu sekitar 10 menit atau hingga matang. Angkat dan kupas kulitnya

    Foto langkah ke 2 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.
    Foto langkah ke 2 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.
  3. 3

    Lumatkan ubi jalar ungu dengan garpu hingga halus.

    Foto langkah ke 3 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.
  4. 4

    Persiapkan wadah, masukkan ubi jalar ungu kukus dan tepung ketan putih Rose Brand. Aduk rata.

    Foto langkah ke 4 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.
    Foto langkah ke 4 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.
    Foto langkah ke 4 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.
  5. 5

    Tambahkan gula pasir Rose Brand,kelapa parut, vanili bubuk, dan garam halus. Aduk rata.

    Foto langkah ke 5 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.
    Foto langkah ke 5 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.
    Foto langkah ke 5 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.
  6. 6

    Oles loyang dengan sedikit minyak goreng Rose Brand. Masukkan adonan dan ratakan tanpa tekan.

    Foto langkah ke 6 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.
    Foto langkah ke 6 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.
  7. 7

    Kukus selama kurang lebih 40 menit atau hingga matang. Angkat.

    Foto langkah ke 7 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.
    Foto langkah ke 7 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.
  8. 8

    Kue sengkulun ubi ungu siap disajikan.

    Foto langkah ke 8 dari resep Kue Sengkulun Ubi Ungu.

Tips

Noted: aduk rata (jangan ditekan).

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Siva Alesha_Kitchen
Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha
pada 17 Mei 2026 09.41
Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan
Saya adalah seorang working mom yang bekerja jadi Tenaga Teknis Kefarmasian ( TTK ) di Puskesmas Tirta Jaya Kab. Tanah Laut Kal-Sel, yang saat ini sudah memiliki 2 orang putri yang cantik.. Terkadang sangat sibuk sekali dengan pekerjaan,tapi bagaimana pun juga tetap harus menjadi ibu rumah tangga yang strong mengurus semua nya di rumah...😁 HeeSaya suka memasak dan suka mencoba resep2 baru baik itu dibuku masakan maupun diinternet..Mulai bergabung di Cookpad Bulan Desember 2014 saat sudah menikah dan saat itu putri saya yg pertama Alesha beumur 1 tahun, saya mulai mencari2 resep untuk membuat makanan untuk putri saya. Dulu cuman suka meRecook2 resep di Cookpad saja, gak begitu suka nulis resep dan nerbitin resep😅Tapi seiring dengan berjalannya waktu...dan sekarang sudah punya 2 putri saya jadi sangat suka masak terutama baking2 kue, karena mereka suka dgn kue2 yg saya bikin, menjadi motivasi dan semangat saya dalam memasak😍😊❤Let's cooking and share it!!!FB : Hayatus SivaIG : Siva_alesha
Lebih banyak

Komentar (3)

Ika Wardani
Ika Wardani @ikawardaa
20 Mei 2026 10.58
Terima kasih banyak sudah Recook kak 🥰
Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Ubi Kue Ubi Ungu Gula Tepung Ketan Putih Kelapa Parut

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Kue Dongkal / Awuk Beras
  2. Cranberry Yoghurt Cake
  3. Cente Manis
  4. Soto Betawi
  5. Nasi Goreng Nyanyah Khas Betawi
  1. Lontong Sayur Labu Siam
  2. Cumi Saus Padang ala Jimbaran
  3. Soto Ayam Komplit 🍜🐔
  4. Tongseng Ayam Bumbu Kemiri
  5. Bubur sumsum lembut
  1. Martabak Madura (Martabak Tepung Isi Bihun)
  2. Nasi Telor Ceplok ala Ayong 999 Pontianak
  3. Camilan dari Tahu dan Mie Instan (tahu caper by me)
  4. Banana Bread
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25778515
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close