Milanesa de bondiola sin gluten

Name: Milanesa de bondiola sin gluten
Cuisine: argentinas
Ingredients: 900 grs bondiola; cantidad necesaria Sal; 3 huevos enteros; 1/2 manojito Perejil fresco; 150 grs farofa (fariña de mandioca saborizada); 150 grs fariña de maíz (tipo hojuelas trituradas); 350 grs Grasa de cerdo o aceite para freír

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#DelantalCookpad2026 #milanesa
Una opción de rebozado sin gluten para personas con intolerancia a la harina de trigo.

Milanesa de bondiola sin gluten

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#DelantalCookpad2026 #milanesa
Una opción de rebozado sin gluten para personas con intolerancia a la harina de trigo.

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Ingredientes

900 grsbondiola
cantidad necesariaSal
3huevos enteros
1/2 manojitoPerejil fresco
150 grsfarofa (fariña de mandioca saborizada)
150 grsfariña de maíz (tipo hojuelas trituradas)
350 grsGrasa de cerdo o aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

Primero corté de medio centímetro de grosor la bondiola de cerdo luego tiernicé la carne y salé por ambos lados.
2

Pasé por huevo batido con un poquito de sal y perejil picado luego por la farofa y otro poco por la fariña de maíz que es un poco más grueso que la que se usa para polenta.
3

Freí en grasa de cerdo. la que está hecha con farofa queda crocante pero no tan seca como la que está hecha con maíz. Se pueden hornear pero quedan mucho más secas. Se pueden guardar en el freezer.