Mezclar el harina con la levadura y tamizar.

A parte batir el huevo. Cuando ya esta batido añadir la leche y la cucharada de aceite.

A la mezcla añadirle las dos cucharadas de azúcar y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.

Añadir el harina ya tamizada poco a poco hasta integrar todos los ingredientes y añadir la cucharada de maizena para conseguir mayor consistencia. (No os preocupéis si lo veis muy líquido)

Precalentar una sartén antiaderente con una gota de aceite y con un cucharon poner un poco de mezcla a freír.

Cuando los bordes comienzan a estar sólidos darle la vuelta con una espátula y dejar unos segundos mas.

Cuando consiguen el dorado deseado retirar de la sartén y poner la siguiente. Se conseguirán unas 10 tortitas de tamaño medio.

Acompañar con algo de fruta, sirope de chocolate, miel o incluso caramelo líquido.