Masukkan kuning telur, gula pasir, tepung, susu cair, ragi di mangkok mixer dan mixer sampai setengah kalis, lalu masukkan garam dan butter, ulen/mixer sampai kalis, bulatkan dan letakkan di mangkok yang sudah dioles minyak, proofing 45-60 menit.

Setelah proofing selesai, bagi adonan jadi 10 bagian sama berat, rounding.

Siapkan pisang yang sudah digoreng sebentar, ambil 1 bulatan,pipihkan jadi persegi panjang, iris seperti gambar, lalu letakkan pisang dan isian pendamping (coklat), lalu gulung ke arah irisan seperti gambar. (Mohon maaf bagian ini tidak terfoto)

Usahakan ujung ujung irisan melekat/menyatu saat digulung, pastikan ujung nya berada dibawah/dasar,sehingga setelah selesai proofing kedua tidak terlepas, tata langsung diloyang, proofing 30 menit. Lalu oles olesan.