Preparamos la leche ácida colocando el jugo de limón en la leche y reservamos, A la harina le añadimos el polvo de hornear, reservamos

Aceitamos y enharinamos el molde. Batimos los huevos y yema, agregamos la ralladura del limón

Agregamos la esencia de vainilla, azúcar y batimos hasta punto letra

Tamizamos los secos en 3 tandas intercalando con la leche cortada y aceite. Tamizamos la primera parte de harina incorporamos con movimientos envolventes, agregamos la leche integramos agregamos la 2 parte de harina mezclamos

Agregamos el aceite, integramos y terminamos con la harina, siempre tamizada y con espátula

Llevamos al molde y a horno precalentado 160° 35' o hasta que al pinchar salga seco, dejamos enfriar y desmoldamos pasando un cuchillo por el costado y tubo central

Espolvoreamos con azúcar impalpable y listo, húmedo, esponjoso ideal un buen mate o🧉 café☕