Primero vamos a hacer un almíbar de café. Ponemos agua y café en cantidad iguales y llevamos a hervir con 150gr de azúcar común. Una vez que se derrite el azúcar apagamos y dejamos enfriar

Batimos la crema con un chorrito de esencia de vainilla y el azúcar impalpable. Una vez que esta montada agregamos el queso crema y mezclamos.

Vamos a ir mojando las vainillas en el café y hacemos una capa en una fuente.

Luego ponemos una capa de la mezcla y repetimos el proceso de las vainillas.

Agregamos las capas que queramos o nos alcance con la mezcla

Y para terminar espolvoreamos cacao amargo y canela a gusto.