Bizcocho de Calabacín en TMX

Name: Bizcocho de Calabacín en TMX
Yield: 24 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: suficiente para untar el molde Mantequilla; 150 g Azúcar con vainilla; 1-2 tiras (solo la parte amarilla) Piel de limón; 250 g Calabacines troceados sin pelar; 3 Huevos; 100 g en trozos Mantequilla a temperatura ambiente; 1 cucharadita Canela molida; 180 g Harina de repostería; 1 sobre Polvo de hornear; 1 pellizco Sal; 100 g Nueces pecanas peladas

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Comenzamos a diversificar y encontrar nuevas recetas ya que este año nos hemos pasado con la cosecha de calabacines de todas clase y colores (Blancos, Golden, Black Beauty, redondo de Niza, de flores,...)
Este bizcocho es perfecto de desayuno o para acompañar un café de merienda.
#DelantalCookpad2026

Bizcocho de Calabacín en TMX

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

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Ingredientes

Prep. 15min Total 1h 30min

24 raciones

suficiente para untar el moldeMantequilla
150 gAzúcar con vainilla
1-2 tiras(solo la parte amarilla) Piel de limón
250 gCalabacines troceados sin pelar
3Huevos
100 gen trozos Mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharaditaCanela molida
180 gHarina de repostería
1 sobrePolvo de hornear
1 pellizcoSal
100 gNueces pecanas peladas

Guardada

Paso a paso

Prep. 15min Total 1h 30min

1

Precalienta el horno a 180°C y unta el molde con mantequilla.
2

Pulveriza el azúcar con vainilla y la piel de limón 30 seg/vel 10 en la TMX.
3

Añade los calabacines y tritura 25 seg/vel 5. Baja los restos con la espátula.
4

Incorpora huevos, mantequilla y canela. Mezcla 15 seg/vel 6.
5

Agrega harina, polvo de hornear y sal. Mezcla 4 seg/vel 2.
6

Añade las nueces pecanas y mezcla suavemente con la espátula.
7

Vierte la mezcla en el molde y hornea 35-40 min a 180°C.
8

Comprueba con una aguja: si sale seca, está listo.
Deja enfriar antes de servir.
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝