620. Sei Sapi Ala Rumahan
Bismillah...
POSBAR HIDANGAN DAGING KURBAN
Satu lagi resep hidangan daging kurban. Pertama makan sei sapi di cafe sebagai lauk nasi daun jeruk dengan sambal matah, langsung suka karena dagingnya beraroma daging asap begitu. Harganya lumayan mahal sih diasini dan porsi daging sedikit, makanya langsung cuss Cookpad nyari resep rumahannya, hehe.
sebelumnya pernah coba buat dengan oven listrik, tp menurutku kurang dapat aroma asapnya.
Nah, kali ini coba lagi dengan resepnya mba Rismadama @simplymaee_ alhamdulillah suka dengan hasilnya. Tinggal dilengkapi dengan sambal matah dan oseng daun singkongnya nih. Karena udah kemalaman buatnya , yo wis nanti menyusul aja resep porsi lengkapnya yaa.
O iya, ini aku buat dua kali resep asli dengan menggunakan panggangan bertutup. Kalau resep aslinya pakai wajan tebal diberi tutup. Mari kita praktekkan yok ah.
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_HidanganDagingKurban
#MeolahCaruan_DagingSapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#HidanganDagingKurban
620. Sei Sapi Ala Rumahan
Bismillah...
POSBAR HIDANGAN DAGING KURBAN
Satu lagi resep hidangan daging kurban. Pertama makan sei sapi di cafe sebagai lauk nasi daun jeruk dengan sambal matah, langsung suka karena dagingnya beraroma daging asap begitu. Harganya lumayan mahal sih diasini dan porsi daging sedikit, makanya langsung cuss Cookpad nyari resep rumahannya, hehe.
sebelumnya pernah coba buat dengan oven listrik, tp menurutku kurang dapat aroma asapnya.
Nah, kali ini coba lagi dengan resepnya mba Rismadama @simplymaee_ alhamdulillah suka dengan hasilnya. Tinggal dilengkapi dengan sambal matah dan oseng daun singkongnya nih. Karena udah kemalaman buatnya , yo wis nanti menyusul aja resep porsi lengkapnya yaa.
O iya, ini aku buat dua kali resep asli dengan menggunakan panggangan bertutup. Kalau resep aslinya pakai wajan tebal diberi tutup. Mari kita praktekkan yok ah.
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_HidanganDagingKurban
#MeolahCaruan_DagingSapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#HidanganDagingKurban
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging lalu keringkan dengan tisu dapur hingga kering. Taburi bumbu marinasi lalu diamkan selama +/- 30 menit dalam chiller;
- 2
Siapkan wajan tebal (saya pakai panggangan bertutup) beri alas aluminium foil lalu letakkan semua bahan pengasapan di atas aluminium foil. Tutupi bahan pengasapan dengan kukusan atau sarangan berlubang (saya gunakan besi jaring panggangan). Tutup panggangan lalu panaskan.
- 3
Setelah panas, tata daging di atas saringan beri aluminium foil di atasnya, lalu tutup panggangan. Masak dengan api sedang besar selama 60-70 menit. Di tahap ini panggangan sudah menguarkan wangi asap yang sedap.
- 4
Setelah matang, tunggu agak dingin lalu iris tipis daging sesuai selera.
- 5
Daging sei sapi siap dihidangkan, dapat disajikan dengan nasi hangat, sambal matah dan oseng daun singkong...yummy😍
Tips
Jika tidak memiliki panggangan dengan penutup seperti yg saya gunakan, dapat mengikuti resep asli menggunakan wajan tebal dengan saringan perasan santan sebagai penutup bahan pengasapan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)