En una vasija pon una cucharada de mantequilla con un poquito de cebolla picada a freír hasta que se transparente, luego agrega la mitad de la leche, la crema, las rebanadas de queso y dale vueltas para que se integre bien... baja el fuego

Licúa los chiles con el elote y la mitad de la leche y el cuadrito de consomé. Añádelo a la olla con los demás ingredientes y después de un rato quita del fuego y reserva... Puedes ahorrarte este paso y usar una crema de chiles ya preparada que sustituirá únicamente los chiles y el elote.

Corta las pechugas en pequeños trozos, salpimentadas se fríen en una sartén hasta que estén secas

Una vez doradas, añade la mezcla de crema y déjala hervir a fuego lento para que se integren los sabores