Sepia a la Brasa
Cuando el olor a ajo y cilantro empieza a salir de la parrilla, ya sabes que algo bueno está a punto de llegar a la mesa. 😋 Esta sepia queda tierna, jugosa y con un sabor que invita a repetir sin pensárselo dos veces.
Es una de esas recetas fáciles que parecen mucho más especiales de lo que realmente son. Pocos ingredientes, poco trabajo y un resultado de los que hacen que todos aparezcan por la cocina preguntando: “¿Cuánto falta?”. ¡Espero que os animéis a prepararla y que desaparezca del plato tan rápido como en casa! 🦑✨
Sepia a la Brasa
Cuando el olor a ajo y cilantro empieza a salir de la parrilla, ya sabes que algo bueno está a punto de llegar a la mesa. 😋 Esta sepia queda tierna, jugosa y con un sabor que invita a repetir sin pensárselo dos veces.
Es una de esas recetas fáciles que parecen mucho más especiales de lo que realmente son. Pocos ingredientes, poco trabajo y un resultado de los que hacen que todos aparezcan por la cocina preguntando: “¿Cuánto falta?”. ¡Espero que os animéis a prepararla y que desaparezca del plato tan rápido como en casa! 🦑✨
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Seca bien las sepias con papel de cocina y haz unos cortes superficiales en forma de rombos.
- 2
Prepara el majado machacando los ajos con una pizca de sal. Añade el cilantro picado y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla aromática.
- 3
- 4
Calienta bien las brasas y cocina las sepias durante 4-5 minutos por cada lado, dependiendo de su grosor.
- 5
Cuando estén doradas y tiernas, pincélalas generosamente con el majado.
- 6
Retíralas del fuego, añade un poco de majado y unas gotas de limón si te gusta ese toque fresco.
Trucos
Pincela la sepia con el majado justo al sacarla de la parrilla, cuando aún está caliente. Absorberá mejor los aromas y quedará especialmente sabrosa. 😋🦑
Acompáñala con unas patatas asadas, una ensalada fresca o unas verduras a la parrilla para tener un plato completo.
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