Tabulé (ensalada Libanesa)
La receta original es con un trigo llamado Burgul pero yo no tenia a si que lo reemplace con cous-cous
Tabulé (ensalada Libanesa)
La receta original es con un trigo llamado Burgul pero yo no tenia a si que lo reemplace con cous-cous
Paso a paso
- 1
Asumiendo que las verduras están lavadas, cortamos el perejil, el ajo, el pepino con su cáscara y el tomate con cáscara sin semillas, la cebolla todo en cuadrados pequeños. (Aquí dejo la medida de mi bowl para que vean la medida)
- 2
Se puede comprar cualquier tipo de cous-cous y seguir las instrucciones que traiga para preparar yo use el de carozzi que solo pide poner agua hervida y dejar tapado.
- 3
Si la cebolla esta muy fuerte dejar reposar en agua con azúcar por 10 minutos y luego lavar.
- 4
Juntar todos los ingredientes y mezclar, se supone que debe quedar más cantidad de perejil que de los demás ingredientes por lo que si tus tomates o pepino eran muy grandes debes agregar más perejil. Luego debes agregar aceite de oliva, jugo de limón y sal a preferencia.
- 5
Yo acompañe mi ensalada con falafel pero no alcance a tomar fotos, cuando haga subiré la receta.
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