Fondo Blanco de Pollo o Ave
Cynthia Aguirre @cook_4810018
Es un fondo que se usa como base para elaborar cremas, sopas y caldos.🍽
Fondo Blanco de Pollo o Ave
Es un fondo que se usa como base para elaborar cremas, sopas y caldos.🍽
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partir y enjuagar los huesos
- 2
Hervir los huesos en suficiente agua por 5 minutos
- 3
Retirar los huesos, enjuagarlos y cambiar el agua que hirvieron
- 4
Poner a hervir una segunda vez los huesos, en 2 lt de agua
- 5
Agregar la Bresa, introducir los clavos al bouquet Garni y agregarlo al fondo
- 6
A fuego medio, hervir 2 hrs, espumando y desgrasando.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia Aguirre le encantará ver cómo quedó.
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