Bombas de papa
Riquísimas bombas de papa rellenas con jamón cocido y queso cremoso.
El relleno puede variar, sobre todo por el jamón. El queso es indispensable para el resultado final.
Bombas de papa
Riquísimas bombas de papa rellenas con jamón cocido y queso cremoso.
El relleno puede variar, sobre todo por el jamón. El queso es indispensable para el resultado final.
Paso a paso
- 1
Lavar bien y hervir las papas con cáscara hasta que estén a punto para hacerlas puré.
- 2
Pelar las papas con cuidado, y hacerlas puré. Agregar la manteca, sal, pimienta, provenzal y nuez moscada. Reservar.
- 3
Una vez tibio, con una cuchara tomar puré, ponerlo en la palma de la mano, aplastarlo y poner jamón y queso en el centro, de manera tal que se pueda formar una bomba (bola).
- 4
Pasar por pan rallado, luego por huevo batido, y luego por pan rallado otra vez.
- 5
En una olla profunda, colocar a fuego alto abundante cantidad de aceite. Freír las bombas hasta que el pan se dore. Retirar y dejar escurrir el aceite sobre papel absorbente.
- 6
Comer y disfrutar calientes, al cortar el queso derretido correrá.
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