Helado de turrón TM6
Buenos ya os dejo el último de los helados tradicionales de mi casa y que no pueden faltar. Está muy rico pero hay que hacerlo con un turrón de calidad, al menos del 60% de almendra con el que yo lo suelo hacer tiene un 85% (el lobo 100% bio)
#DelantalCookpad2026
Helado de turrón TM6
Buenos ya os dejo el último de los helados tradicionales de mi casa y que no pueden faltar. Está muy rico pero hay que hacerlo con un turrón de calidad, al menos del 60% de almendra con el que yo lo suelo hacer tiene un 85% (el lobo 100% bio)
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coloca la mariposa en las cuchillas. Monta 300 g de nata a vel 3.5 hasta que esté cremosa. Reserva en frío.
- 2
Pon en el vaso el turrón, la sal, la miel o azúcar invertido y 200 g de nata. Programa 2 min/90°C/vel 2.5. Deja templar.
- 3
Coloca la mariposa. Bate las yemas y el azúcar 5 min/vel 3.5.
- 4
Añade la mezcla de turrón y programa 30 seg/vel 3.
- 5
Vierte en un bol grande y añade la nata montada poco a poco, mezclando con movimientos envolventes.
- 6
Pasa la mezcla a un recipiente hermético (altura máxima 4 cm). Enfría y congela mínimo 8 horas.
- 7
Saca el helado, deja 5-10 min a temperatura ambiente y córtalo en trozos.
- 8
Tritura la mitad 15 seg/vel 6, mezcla y tritura 20 seg/vel 4. Repite con el resto.
- 9
Reserva 30 min en el congelador antes de servir.
- 10
Decora con barquillos, trocitos de turrón o granillo de almendra al gusto.
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝
Trucos
Puedes usar miel o azúcar invertido según tu preferencia para un sabor más personalizado.
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