Escabeche de Pollo
Me inspira el amor por la cocina casera y las recetas tradicionales de mi tierra
Su sabor agridulce y el aroma que hacen que sea especial y diferente.
Me gusta cocinarlo con verduras frescas y dejar reposar el escabeche para que el pollo tome más sabor.
Escabeche de Pollo
Me inspira el amor por la cocina casera y las recetas tradicionales de mi tierra
Su sabor agridulce y el aroma que hacen que sea especial y diferente.
Me gusta cocinarlo con verduras frescas y dejar reposar el escabeche para que el pollo tome más sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar las presas de pollo al gusto, calentar aceite en una cacerola profunda, sellar los jugos y lograr una piel crujiente.
- 2
Usar la misma olla con la grasa del pollo, incorporar la cebolla, zanahoria y vainita ajo
- 3
Los vegetales deben quedar cocidos, no completamente deshechos
- 4
Añade las verduras al pollo dorado y agrega agua a nivel de las verduras
- 5
Agrega agua hasta en nivel de las verduras
- 6
Añade la hojas de laurel pimienta dulce y el vinagre deja cocer 15 min
- 7
Prepara el arroz tostado para acompañar el escabeche de pollo
- 8
Trucos
Dejar reposar el pollo unos minutos después de cocinarlo para que absorba mejor el sabor del vinagre .
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