Picar muy menudo la cebolla y los pimientos. Mezclar con el cus-cus, las semillas y las pasas de uva. Condimentar y mezclar.

Lavar, secar y trocear las lechugas con las manos. Lavar y cortar el tomate en medias lunas finitas. Trocear el pollo frío y distribuir en una fuente o en platos.

Aderezar y poner la mayonesa en el centro si se utiliza. Es conveniente dejar en la nevera hasta el momento de servir.