Bocaditos rellenos de pollo

Name: Bocaditos rellenos de pollo
Yield: 12 bocados aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 1 cebolla; 1 morrón rojo; 2 dientes ajo; 2 cdas. aceite; 1 cda. pimentón dulce; a gusto Sal; a gusto pimienta; a gusto orégano; 2 cdas. tomate concentrado; 1/2 taza caldo de pollo o agua; 12 tapas de empanadas (o masa para empanadas); 1 taza queso mozzarella rallado; 1 huevo (para pintar); para decorar Perejil picado

selena molina @cook_115692207

ideal para una cena rapida

Bocaditos rellenos de pollo

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Ingredientes

12 bocados aprox

2pechugas de pollo
1cebolla
1morrón rojo
2 dientesajo
2 cdas.aceite
1 cda.pimentón dulce
a gustoSal
a gustopimienta
a gustoorégano
2 cdas.tomate concentrado
1/2 tazacaldo de pollo o agua
12tapas de empanadas (o masa para empanadas)
1 tazaqueso mozzarella rallado
1huevo (para pintar)
para decorarPerejil picado

Guardada

Paso a paso

1

Cociná las pechugas de pollo en agua con sal. Una vez listas, desmenuzalas.
2

En una sartén, calentá el aceite y rehogá la cebolla, el morrón y el ajo picados.
3

Agregá el pimentón, el tomate concentrado y cociná 1 minuto.
4

Sumá el pollo desmenuzado, condimentá con sal, pimienta y orégano. Mezclá bien.
5

Incorporá el caldo y dejá cocinar unos minutos hasta que se integren los sabores. Dejá enfriar.
6

Colocá una tapa de empanada en la mano, poné una cucharada del relleno en el centro y cerrá formando un paquete (redondo o cuadrado).
7

Colocá los bocaditos en una placa aceitada.
8

Pintá con huevo, espolvoreá queso rallado y llevá al horno precalentado a 200 °C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y el queso bien gratinado.
9

Retirá del horno, decorá con perejil picado y ¡a disfrutar!