Para el relleno: • cebollas dulces grandes finamente picadas • aceite de oliva • ricota • espinaca fresca hervida o espinca congelada picada • quesos estilo italiano finamente picado • queso parmesano rallado • huevos • de cucharadita de pimienta blanca • Otros Ingredientes: • relleno de tres quesos y espinaca • discos/tapas para empanadas de copetin (8 cm de diámetro)