#CookpadWorldCup
Hoy apoyaremos a la selección con esta merendola casera . Fresquita y dulce 😜😜. Estaba algo golosa hoy . Esta coca de llanda se ha preparado con unas fresas y arándanos que tenía en casa. La harina utilizada es de espelta ( que tiene un gluten muy bajo ) y puedo comerla de vez en cuando lleva una mezcla de azúcar muy poca cantidad y dextrosa, que es un azúcar simple y no fermenta en el intestino delgado . En lugar de espolvorear el azúcar en la capa de arriba , he pensado en hacer una capa de azúcar caramelizada cuando vas a comértela . Como una crema catalana.