Lotus Root Chicken Spring Rolls
21/06/2026 (1272).......hari yg hectic sekali hari ini. Lupa belum kerjain challenge Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan hari ini deadline nya. Saya kira masih pekan depan deadline nya 😅. Untung kemarin waktu ngemall beli kulit lumpia,karena memang mau bikin spring rolls alias lumpia.
Masak kalau gak mood itu semuanya jadi ngeblank banget deh. Apalagi kejar-kejaran waktunya. Waktu foto pun beneran gk mood dan hasilnya pun kurang memuaskan bagi saya....gereget banget deh. Inilah kesalahan saya yg kurang teliti saat membaca pengumuman di grup
Untungnya saya menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yg berkualitas jadi lumpia yg saya bikin hasilnya memuaskan kenyalnya pas.
Saya membuat lumpia alias spring rolls dengan cara yg berbeda,isian tidak di masak terlebih dahulu tp langsung di gulung bersama kulit lumpianya jadi mirip dengan wrap. Dalam adonan isian saya tambahkan daun mint,begitu juga untuk saus cocolannya jadi ada aroma dan sensasi mint herbs nya.....yg penasaran yuuuk coba bikin
#KreasiKaMI_Tapioka #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunityIndonesia
Lotus Root Chicken Spring Rolls
21/06/2026 (1272).......hari yg hectic sekali hari ini. Lupa belum kerjain challenge Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan hari ini deadline nya. Saya kira masih pekan depan deadline nya 😅. Untung kemarin waktu ngemall beli kulit lumpia,karena memang mau bikin spring rolls alias lumpia.
Masak kalau gak mood itu semuanya jadi ngeblank banget deh. Apalagi kejar-kejaran waktunya. Waktu foto pun beneran gk mood dan hasilnya pun kurang memuaskan bagi saya....gereget banget deh. Inilah kesalahan saya yg kurang teliti saat membaca pengumuman di grup
Untungnya saya menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yg berkualitas jadi lumpia yg saya bikin hasilnya memuaskan kenyalnya pas.
Saya membuat lumpia alias spring rolls dengan cara yg berbeda,isian tidak di masak terlebih dahulu tp langsung di gulung bersama kulit lumpianya jadi mirip dengan wrap. Dalam adonan isian saya tambahkan daun mint,begitu juga untuk saus cocolannya jadi ada aroma dan sensasi mint herbs nya.....yg penasaran yuuuk coba bikin
#KreasiKaMI_Tapioka #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunityIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan lumpia ayam akar teratai. Rendam fillet paha ayam dengan air garam selama 10 menit,cuci bersih di bawah air mengalir,tiriskan. Cuci bersih bombay,baput,wortel dan daun mint.
- 2
Masukan potongan fillet paha ayam,bawang bombay,bawang putih ke dalam wadah chopper,haluskan. Tambahkan kaldu ayam,himsalt,merica bubuk dan telur
- 3
Tambahkan juga gula pasir,chopper kembali hingga tercampur rata. Masukkan wortel dan akar teratai,haluskan kembali. Masukkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
- 4
Dan bumbu steak bubuk,chopper kembali hingga tercampur rata. Terakhir masukkan irisan daun mint,chopper kembali hingga tercampur rata
- 5
Ambil selembar kulit lumpia,isi dengan 2 sdm adonan ayam ratakan,lipat seperti di foto,oles ujung-ujung kulit lumpia dengan air mineral,gulung sambil di padatkan perlahan
- 6
Goreng lumpia dengan minyak panas dan banyak dengan api sedang cenderung kecil,hingga golden brown,angkat dan tiriskan
- 7
Membuat saus cocolan : masukkan semua bahan saus cocolan ke dalam mangkuk,aduk hingga tercampur rata
- 8
Sebagian lumpia saya goreng setengah matang untuk di simpan di freezer
- 9
Lotus root chicken spring rolls siap di nikmati selagi hangat dengan saus cocolan
- 10
Teksturnya ketika masih hangat luarnya crispy dan lembut kenyal di dalamnya
Tips
Isi adonan ayam jangan terlalu banyak karena saat di goreng lumpianya akan mengembang terbuka
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar