Lapis Pepe Khas Betawi

Name: Lapis Pepe Khas Betawi
Yield: 7 pcs uk cetakan 7x4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 75 gr Tepung terigu; 550 ml santan; 2 lbr daun pandan; 160 gr Gula Pasir Rose Brand; 1/2 sdt garam; Secukupnya pewarna hijau pandan; Secukupnya pewarna merah

lina NH @awalin_75

Jepara Jawa Tengah

Bismillah..masih bersama Teman KaMI ( Komunitas Masak Indonesia) yg berkolaborasi dg Rose Brand yg sudah terjamin kualitasnya..bikin cemilan / dessert dari Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung..Kue pepe’ adalah Kue lapis khas betawi, terutama di Kepulauan Seribu..kue lapis ini terbuat dari sagu yang diadonin dengan santan dan gula pasir. Terkadang adonan tersebut dipisah-pisah mjd beberapa tempat di mana masing2 adonan diberi warna yang berbeda-beda. Jenis kue ini dimasak dengan cara dikukus.. kali ini kita menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung..hasilnya lembut dan kenyal..Let's cuuuzzz

#Semangcook_RasaKhasBetawi #CitaRasaBetawi #KreasiKami_Tapioka #KreasiKami_TapiokaCapPakTaniGunung #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang #Week 13

Lebih banyak

Lapis Pepe Khas Betawi

lina NH @awalin_75

Jepara Jawa Tengah

#Semangcook_RasaKhasBetawi #CitaRasaBetawi #KreasiKami_Tapioka #KreasiKami_TapiokaCapPakTaniGunung #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang #Week 13

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7 pcs uk cetakan 7x4 porsi

225 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
75 grTepung terigu
550 mlsantan
2 lbrdaun pandan
160 grGula Pasir Rose Brand
1/2 sdtgaram
Secukupnyapewarna hijau pandan
Secukupnyapewarna merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan2nya..dlm pan campur santan dan daun pandan..didihkan sambil diaduk..Angkat..dinginkan
2

Dlm bowl masukkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, tepung terigu, Gula Pasir Rose Brand, garam
3

Aduk rata..Tuang santan yg sudah didinginkan tadi..aduk rata
4

Saring adonan agar tdk bergerindil..Bagi mjd 2 adonan..beri pewarna hijau dan merah..sambil panaskan kukusan..olesi cetakan dg minyak tipis2..tuang 1 centong sayur adonan hijau dulu ke dlm cetakan
5

Masukkan cetakan isi adonan hijau ke dlm kukusan..Kukus selama 5 menit..lanjut tuang adonan merah..kukus lagi 5 menit
6

Kmdn tuang adonan hijau lagi..Kukus 5 menit..terakhir tuang adonan merah..kukus selama 20 menit..setelah matang keluarkan dr kukusan..dinginkan
7

Setelah dingin keluarkan lapis pepe dr cetakan dg bantuan tusuk gigi..Tata diatas piring saji.. Sajikan..Masya Allah😍😍
8

Yummy👍👍🥰🥰