Semur Telur Khas Betawi

Name: Semur Telur Khas Betawi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah telur rebus; 1 lembar daun salam; 250 mili litar air; Secukupnya minyak goreng; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri disangrai; 1 sendok teh ketumbar butiran di sangrai/ 1 sendok teh ketumbar bubuk; 1 ruas jahe; 3 sendok makan kecap manis; 1/4 sendok teh merica bubuk; 1/4 sendok teh cengkeh bubuk; 1/4 sendok teh pala bubuk; Sesuai selera garam; Sesuai selera gula; Sesuai selera penyedap

asti @Cp_bali_asti

singaraja bali

Semur Telur Khas betawi merupakan hidangan tradisional betawi. Semur berasal dari kata "smoor" merupakan bahasa belanda yang punya arti merebus daging berlahan menggunakan bumbu dan kecap. Berkembangnya semur berbagai bahan digunakan, seperti telur. Semur Telur mempunyai cita rasa manis gurih dengan tampilan hitam pekat kuah sat, bumbu rempahnya yang kuat. Ini kali bumbu rempahnya hanya menggunakan beberapa sesuai requet sipak suami. Semur Telur biasanya sebagai pendamping nasi uduk.

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_CitaRasaBetawi2026
#CPBaliAuthor2026_Asti
#CookingCommunityClass_BataviaDalamRasa
#JelajahNusantara_BataviaDalamRasa
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bali
#Posbar

Lebih banyak

Semur Telur Khas Betawi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

Bahan:
4 buahtelur rebus
1 lembardaun salam
250 mililitar air
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu dihaluskan:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri disangrai
1 sendok tehketumbar butiran di sangrai/ 1 sendok teh ketumbar bubuk
1 ruasjahe
Bumbu lainnya:
3 sendok makankecap manis
1/4 sendok tehmerica bubuk
1/4 sendok tehcengkeh bubuk
1/4 sendok tehpala bubuk
Sesuai seleragaram
Sesuai seleragula
Sesuai selerapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan bahan dan bersihkan. Haluskan bumbu.
2

Tumis bumbu hingga harum. Masukkan air masak sebentar.
3

Masukkan telur hingga air mendidih. Masukkan bumbu lainnya.
4

Masak telur tunggu berapa menit hingga air surut.
5

Matikan kompor. Ambil wadah saji, angkat dan sajikan. Selamat mencoba salam koki dapur rumahan.

Semur Jengkol Khas Betawi