قورمه سبزی با پلو و تهدیگ
#قورمه سبزی 😋
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
لوبیا را از شب قبل خیس کنید و آب آن را چند بار عوض کنید.
- 2
لوبیا را نیم ساعت بجوشانید و آب آن را دور بریزید.
- 3
سبزی را ریز خرد کرده و حدود 2 ساعت با حرارت ملایم سرخ کنید.
- 4
پیاز را خرد و با کمی روغن تفت دهید، گوشت و زردچوبه را اضافه کنید و کمی سرخ کنید.
- 5
سبزی سرخشده و لوبیای پخته را به گوشت اضافه کنید، آب بریزید و بگذارید آرام بجوشد.
- 6
وقتی گوشت پخت، در اواخر پخت نمک را اضافه کنید.
- 7
لیمو عمانی را پاک کرده و 1 ساعت آخر پخت به خورش اضافه کنید تا ترشی بهتری بدهد.
- 8
برنج را آبکش کنید، کف قابلمه نان لواش و روغن بریزید، برنج را اضافه کنید و دم بگذارید.
- 9
پس از دم کشیدن برنج، تهدیگ را جدا کرده و با خورش سرو کنید.
ترفندها
برای تهدیگ بهتر، از نان لواش استفاده کنید و آن را با آبکش کردن برنج روی حرارت ملایم بپزید.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/26142242
نظرات