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Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón
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Una foto de Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón

Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

🍅🍆 Esta ensalada templada es un auténtico bofetón de sabor donde el tomate rosa de Barbastro, con su dulzor natural, se viene arriba al mezclarse con el contraste salado del jamón y el puntito amargo de la berenjena bien sofrita.
🧄🔥 La jugada maestra es echar el sofrito de ajo y jamón bien caliente por encima, porque el aceite infusionado hace que el tomate suelte su jugo y se forme una vinagreta natural de escándalo que une todos los ingredientes.
🫒👌 Aunque es una receta sencilla de andar por casa, el equilibrio entre el calor, la textura melosa de la verdura y el toque maestro de las olivas negras de Aragón le da un nivel de categoría sin complicaciones, ideal para cuando quieres comer de lujo sin pasarte horas en la cocina. Fácil de hacer y fácil de llevar!
#DelantalCookpad2026

🍅🍆 Esta ensalada templada es un auténtico bofetón de sabor donde el tomate rosa de Barbastro, con su dulzor natural, se viene arriba al mezclarse con el contraste salado del jamón y el puntito amargo de la berenjena bien sofrita.
🧄🔥 La jugada maestra es echar el sofrito de ajo y jamón bien caliente por encima, porque el aceite infusionado hace que el tomate suelte su jugo y se forme una vinagreta natural de escándalo que une todos los ingredientes.
🫒👌 Aunque es una receta sencilla de andar por casa, el equilibrio entre el calor, la textura melosa de la verdura y el toque maestro de las olivas negras de Aragón le da un nivel de categoría sin complicaciones, ideal para cuando quieres comer de lujo sin pasarte horas en la cocina. Fácil de hacer y fácil de llevar!
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Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

🍅🍆 Esta ensalada templada es un auténtico bofetón de sabor donde el tomate rosa de Barbastro, con su dulzor natural, se viene arriba al mezclarse con el contraste salado del jamón y el puntito amargo de la berenjena bien sofrita.
🧄🔥 La jugada maestra es echar el sofrito de ajo y jamón bien caliente por encima, porque el aceite infusionado hace que el tomate suelte su jugo y se forme una vinagreta natural de escándalo que une todos los ingredientes.
🫒👌 Aunque es una receta sencilla de andar por casa, el equilibrio entre el calor, la textura melosa de la verdura y el toque maestro de las olivas negras de Aragón le da un nivel de categoría sin complicaciones, ideal para cuando quieres comer de lujo sin pasarte horas en la cocina. Fácil de hacer y fácil de llevar!
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🍅🍆 Esta ensalada templada es un auténtico bofetón de sabor donde el tomate rosa de Barbastro, con su dulzor natural, se viene arriba al mezclarse con el contraste salado del jamón y el puntito amargo de la berenjena bien sofrita.
🧄🔥 La jugada maestra es echar el sofrito de ajo y jamón bien caliente por encima, porque el aceite infusionado hace que el tomate suelte su jugo y se forme una vinagreta natural de escándalo que une todos los ingredientes.
🫒👌 Aunque es una receta sencilla de andar por casa, el equilibrio entre el calor, la textura melosa de la verdura y el toque maestro de las olivas negras de Aragón le da un nivel de categoría sin complicaciones, ideal para cuando quieres comer de lujo sin pasarte horas en la cocina. Fácil de hacer y fácil de llevar!
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Ingredientes

2 personas
  • 1 unidad(maduro pero firme) Tomate rosa de Barbastro
  • 1mediana Berenjena
  • 75 g(en dados pequeños) Jamón serrano o ibérico
  • 2 dientes(laminados o muy picados) Ajo
  • cantidad suficienteAceite de oliva virgen extra
  • 1 puñado(con hueso) Olivas negras de Aragón
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Paso a paso

  1. 1

    Lava y corta la berenjena en filetes de 1cm. Sofríe en AOVE hasta dorar y enternecer. Escurre y corta en dados.

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón
  2. 2

    En la misma sartén, sofríe el ajo en el aceite restante. Añade el jamón y saltea 1 minuto a fuego medio-bajo.

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón
    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón
  3. 3

    Corta el tomate en dados irregulares y colócalo en una fuente.

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón
  4. 4

    Distribuye la berenjena sobre el tomate.

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón
  5. 5

    Vierte el sofrito templado de jamón, ajo y aceite sobre la ensalada.

    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón
  6. 6

    Añade las olivas negras repartidas por encima y sirve templado.

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón
    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón
    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón
  7. 7

    "¡Receta subida! 🚀 ¿A qué esperáis para probarla? Sacad esa fotito del plato, subid vuestro Cooksnap y enseñadme ese arte que tenéis. ¡Me encanta ver qué tal os sale y cómo la personalizáis! ¡A cocinar se ha dicho! 🍳🔥"

    Foto del paso 7 de la receta: Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/26150499

Trucos

El calor del aceite al verterlo sobre el tomate despierta los aromas y sabores, así que asegúrate de que esté templado.

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Copiado!

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
jueves, 25 de junio de 2026 a las 04:35 PM
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
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Comentarios

Guruji Kitchen
Guruji Kitchen @guruji1990
viernes, 26 de junio de 2026 a las 06:15 AM
💯🔝
Invitado
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Palabras clave

Ensalada Tomate Berenjena Jamón

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