Focaccia
Receta de Focaccia casera que queda super rica para hacer sanguchitos o una picada con todos los seres queridos, acompañala con un vino rico
#DelantalCookpad2026 #harina #Focaccia
Focaccia
Receta de Focaccia casera que queda super rica para hacer sanguchitos o una picada con todos los seres queridos, acompañala con un vino rico
#DelantalCookpad2026 #harina #Focaccia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl agregar la harina y la sal, mezclar bien hacer como un volcancito
- 2
Un un recipiente grande agregar el agua caliente, 40ml de aceite de oliva, el azúcar y la levadura, mezclar bien y dejar reposar 2 o 3 minutos hasta que se formen burbujas
- 3
Agregarle a los sólidos a los líquidos de una sola vez, hidratar la harina, la idea es integrarlos amasando lo mínimo posible, no pasa nada si queda algún grumo. ahora podes llevar la masa a la heladera durante 24 horas o dejarla reposar media hora antes de pasar al siguiente paso
- 4
Hacerle pliegues a la masa como se muestra en el video con las manos mojadas y repetir cada media hora, la idea es hacerlo durante por lo menos 3 horas, pero si tenes mas tiempo mejor ; ) (acordate de dejarla reposando al lado de la estufa o en un lugar donde no pase frio)
- 5
Aceitar un molde grande de forma MUY generosa con aceite de oliva (tiene que ser si o si de oliva porque es lo que le va a dar ese sabor tan característico a el pan) esparcilo con las manos y con las manos aceitadas verte la focaccia en el molde, condiméntala con lo que quieras, romero y tomillo son infaltables pero también le podes poner sal gruesa, tomate, cebolla morada y albahaca deshidratada, con las manos bien aceitadas desgasifica la masa y dejala reposar una ultima media hora
- 6
Volve a desgasificarla con las manos aceitadas y llévala al horno a 200 grados durante 40 minutos, desmoldala con cuidado y listo :p
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