Ensalada de Judía Verde Plana, Rulo de Cabra y Manzana Crocante
🥗 Esta ensalada es un auténtico puntazo porque combina la textura crujiente de la manzana verde con la cremosidad del rulo de cabra caliente, creando un contraste de temperaturas y sabores que te vuela la cabeza.
⚡ La judía plana, bien tratada, aporta una base vegetal fresca que no se siente pesada, mientras que el aliño de miel y vinagre de sidra le da ese toque ácido-dulce que redondea el plato y te hace querer repetir.
🌻 El toque final de las semillas tostadas añade ese punto crujiente necesario, haciendo que la experiencia sea redonda y llena de matices, ideal para cuando quieres comer sano sin aburrirte ni un segundo..
#DelantalCookpad2026
Ensalada de Judía Verde Plana, Rulo de Cabra y Manzana Crocante
🥗 Esta ensalada es un auténtico puntazo porque combina la textura crujiente de la manzana verde con la cremosidad del rulo de cabra caliente, creando un contraste de temperaturas y sabores que te vuela la cabeza.
⚡ La judía plana, bien tratada, aporta una base vegetal fresca que no se siente pesada, mientras que el aliño de miel y vinagre de sidra le da ese toque ácido-dulce que redondea el plato y te hace querer repetir.
🌻 El toque final de las semillas tostadas añade ese punto crujiente necesario, haciendo que la experiencia sea redonda y llena de matices, ideal para cuando quieres comer sano sin aburrirte ni un segundo..
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta las judías en rombos de 3cm y cocínalas al vapor o blanquéalas hasta que estén verdes y tiernas.
- 2
Corta la manzana en bastones finos o brunoise pequeña y báñala con unas gotas de limón.
- 3
Corta el queso de cabra en dados de 1cm.
- 4
Mezcla AOVE, vinagre de sidra y miel hasta emulsionar.
- 5
Tuesta las semillas de girasol en sartén seca 2 minutos hasta que suelten aroma.
- 6
Coloca las judías formando una cama, añade la manzana, el queso y las semillas.
- 7
Aliña con la vinagreta y termina con pimienta negra recién molida.
- 8
"¡Receta subida! 🚀 ¿A qué esperáis para probarla? Sacad esa fotito del plato, subid vuestro Cooksnap y enseñadme ese arte que tenéis. ¡Me encanta ver qué tal os sale y cómo la personalizáis! ¡A cocinar se ha dicho! 🍳🔥"
Trucos
Para un toque extra, puedes añadir nueces o almendras tostadas a la ensalada.
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