سفیده و زرده را جدا کنید. زرده تخم مرغ + نمک را با قاشق مخلوط کنید و کنار بزارید

سفیده ها + شکر رو با همزن آنقدر بزنید تا رد پره ها بمونه و سفیده فرم بگیره طوری که ظرف رو برگردونید از ظرف نریزه.

زرده را به سفیده فرم گرفته اضافه کنید و با لیسک به آرامی در یک جهت هم بزنید تا یکدست شود.

داخل تابه نسوز روغن مایع بریزید وقتی گرم شد مواد رو داخل تابه بریزید و با لیسک صاف کنید

در تابه رو بزارید و حدود ۶_۸ دقیقه اجازه بدهید تا بپزه و پف کنه

وقتی پخت از وسط تا کنید بعد از چند ثانیه به ظرف سرو منتقل کنید.

تا داغ هست عسل و پودر قند بریزید تا به خورد سوفله بره بعد نوش جان کنید. بافت بسیار نرم و پفکی داره و با عسل خوشمزه میشه😋👌