🍲🇪🇸 Guiso del Duelo Ibérico y Charrúa 🇺🇾⚽

🥘⚽ Mientras España y Uruguay disputan un partido donde cada jugada puede cambiar la historia, en mi cocina se juega otro clásico: el de los fideos guisados bien caseros. Cocinados lentamente junto al pollo y las verduras, cada bocado concentra todo el sabor del guiso, igual que un equipo que trabaja unido para conseguir el resultado. Hoy el fútbol reúne países; este plato reúne a la familia alrededor de la mesa. ❤️🍝🔥
#cookpadworldcup
#FideosGuisados #GuisoDePollo #PastasGuisadas #ComidaCasera #SaborDeHogar #EspañaVsUruguay #FútbolYCocina #PasiónPorLaCocina #RecetasCookpad #CocinaConAmor #PlatoCompleto #HechoEnCasa #ArgentinaCampeón #LaScalonetaEnLaCocina #CampeonesDelSabor #SaborMundialista #RecetaCampeona #OrgulloArgentino #DeLaHuertaALaMesa #CocinaDeCampeones
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Paso a paso
- 1
Dorar las presas de pollo en una olla con el aceite. Retirar y reservar.
En la misma olla rehogar la cebolla, el ajo y los morrones hasta que estén tiernos. - 2
Incorporar el tomate o puré de tomate (yo usé muy poco cortado con un poco de caldo de pollo) y cocinar unos minutos.
Volver a colocar el pollo, condimentar con sal, pimienta, orégano, pimentón y, si te gusta, un poco de ají molido - 3
Agregar el caldo y cocinar a fuego medio hasta que el pollo semi tierno.
Agregar los fideos y cocinar a fuego bajo hasta que estén al dente. Retirar del fuego y servir.
Trucos
* Sellar bien el pollo antes de cocinarlo le aporta mucho más sabor al caldo.
* No cocines demasiado la pasta para que no se pase al dejarlo apagado ya que el calor de la olla lo seguirá cocinando.
* Si queda caldo, servilo junto con la pasta: queda un plato más jugoso y reconfortante.
*Un poco de queso rallado por encima le da el toque final.
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