Es Kolang Kaling Betawi

Name: Es Kolang Kaling Betawi
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kolang kaling ukuran besar; 2-3 sdm tepung beras; 90 ml sirup bangau (me : rasa cocopandan) bisa ditambah sesuai selera; 6 sendok makan munjung gula pasir. (Kalo kurang manis bisa ditambah); 2-4 tetes pewarna merah; 3 lembar daun jeruk purut; 1 lembar daun pandan; Secukupnya air; Sejumput garam

baha.giah @baha_giah

Sidoarjo

Panas panas gini emang cocok makan es kolang kaling Betawi. Seger pooll. Cepet banget abisnya.

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi

Panas panas gini emang cocok makan es kolang kaling Betawi. Seger pooll. Cepet banget abisnya.

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Es Kolang Kaling Betawi

baha.giah @baha_giah

Sidoarjo

Panas panas gini emang cocok makan es kolang kaling Betawi. Seger pooll. Cepet banget abisnya.

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi

Panas panas gini emang cocok makan es kolang kaling Betawi. Seger pooll. Cepet banget abisnya.

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 orang

1 kgkolang kaling ukuran besar
2-3 sdmtepung beras
90 mlsirup bangau (me : rasa cocopandan) bisa ditambah sesuai selera
6 sendok makanmunjung gula pasir. (Kalo kurang manis bisa ditambah)
2-4 tetespewarna merah
3 lembardaun jeruk purut
1 lembardaun pandan
Secukupnyaair
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Masukkan kolang kaling dan tepung beras dalam baskom sambil dipijat2 supaya lendirnya lengket dengan tepung. Lakukan sekitar 10-15 menit. Lalu cuci n bilas bersih hingga air nya bening n kolang kaling tidak berlendir. Masukkan dalam panci tambahkan air dengan batas 1 ruas jari dari kolang kaling serta daun jeruk purut.
2

Masukkan pula gula, garam, sirup, daun pandan dan pewarna merah.
3

Masak hingga seluruh air, sirup dan gula terserap dalam kolang kaling dan matang. Cek rasa.
4

Angkat bila sudah tidak panas dan pindahkan ke thinwall. Lalu masukkan ke lemari es. Sewaktu akan makan, ambil secukupnya dan tambahkan pecahan es batu. Es Kolang Kaling Betawi siap dinikmati.