Queque de mandarina

Name: Queque de mandarina
Yield: 12 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 6 mandarinas; 3 huevos; 150 grs aceite; 250 grs azúcar granulada; 400 grs harina con o sin polvo de hornear; 20 grs polvo de hornear

Silvana Velásquez @sylvie089

Lampa, Región Metropolitana, Chile.

Esta receta es tan fácil y rápido que solo se hace en licuadora, con un resultado aromatico a mandarina perfecto para acompañar con una taza de té.

Queque de mandarina

Silvana Velásquez @sylvie089

Lampa, Región Metropolitana, Chile.

Esta receta es tan fácil y rápido que solo se hace en licuadora, con un resultado aromatico a mandarina perfecto para acompañar con una taza de té.

Guardada

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Ingredientes

55 minutos

12 raciones

6mandarinas
3huevos
150 grsaceite
250 grsazúcar granulada
400 grsharina con o sin polvo de hornear
20 grspolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

55 minutos

1

Primero que todo limpiamos nuestra área de trabajo. Precalentamos nuestro horno a 180°c y enmantequillamos y enharinamos nuestro molde a utilizar.
2

Lavamos muy bien las mandarinas y cortamos en cuartos retirando las puntas, bases y la parte blanca de esta.
3

Colocamos las mandarinas en nuestra juguera e incorporamos los huevos, el aceite y el azúcar en la misma juguera. Lo llevamos a licuar por 2 minutos.
4

En un bowl cernimos nuestra harina junto con el polvo de hornear, agregamos nuestra mezcla licuada y revolvemos con un batidor de mano hasta no ver ningún grumo.
5

Colocamos en nuestro molde previamente preparado (mi molde es de 20 cm de diámetro) y llevamos a horno durante 55 minutos. Pasados los 50 minutos podemos ir chequeando la cocción con un mondadientes.
6

Retiramos del horno y dejamos enfriar. Cuando esté tibio lo podemos desmoldar. Para un toque extra le pueden colocar glaseado de limón encima, es opcional.