Colocar en la mesada la harina con la sal en forma de corona.
Agregar en el centro la levadura ya diluida en agua tibia (1/2 taza) y el azúcar.
No olvidarnos del aceite, empezar a unir e ir agregando más agua hasta formar el bollo.Dejar levar.

Ya levada la masa, estirar en una placa o pizzera aceitada. Cubrir con la cebolla escurrida, llevar a horno ya bien caliente a 220° alrededor de 15 minutos así se cocina la cebolla y forma piso crocante la base, retirar desparramar el queso por encima (a mí me gusta ir haciendo huequitos en la cebolla e ir intercalando el queso), volver al horno entre 5 y 10 minutos siempre controlando que no se queme.