🥟 Empanadas Greco-Árabes 🍆 🇬🇷🇱🇧🇸🇾🇯🇴🇵🇸
Una fusión original de @saboresculturales 🧡 inspirada en dos grandes cocinas del Mediterráneo: la moussaka griega 🇬🇷 y los aromas y condimentos del Medio Oriente 🇱🇧🇸🇾🇯🇴🇵🇸
No es una receta tradicional, sino una versión propia para salir de los rellenos clásicos y animarse a descubrir nuevos sabores. 🌍🍽️
Video completo en mi Instagram: @saboresculturales
🥟 Empanadas Greco-Árabes 🍆 🇬🇷🇱🇧🇸🇾🇯🇴🇵🇸
Una fusión original de @saboresculturales 🧡 inspirada en dos grandes cocinas del Mediterráneo: la moussaka griega 🇬🇷 y los aromas y condimentos del Medio Oriente 🇱🇧🇸🇾🇯🇴🇵🇸
No es una receta tradicional, sino una versión propia para salir de los rellenos clásicos y animarse a descubrir nuevos sabores. 🌍🍽️
Video completo en mi Instagram: @saboresculturales
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, pelar, cortar en cubos y saltear la berenjena en aceite hasta que esté tierna. Agregá el morrón y la cebolla, cociná hasta que estén blandos. Sumá la zanahoria y el ajo, rehogá unos minutos. Incorporá la carne picada, tapá y cociná hasta que esté bien cocida.
- 2
Añadí salsa de tomate, tomate concentrado, caldo desmenuzado, especias, sal y pimienta. Cociná 10 minutos. Dejá enfriar el relleno antes de armar las empanadas.
- 3
Para la bechamel: derretí manteca, agregá harina, cociná 1 min. Sumá leche y revolvé hasta espesar. Condimentá y dejar enfriar.
- 4
Armá las empanadas, diferenciando el repulgue si llevan bechamel o no.
- 5
Cociná en horno a 200°C con un poco de aceite, 20-25 minutos. Una vez que se doran, retirarlas, dejar entibiar y disfrutar!
Trucos
🍆🔥 Saltear la berenjena previamente con un poco de aceite a fuego medio, ayuda a que no suelte agua y que el relleno tenga mejor textura.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios