Cortar el brócoli para que queden como pequeños arbolitos y cocinar al vapor

En que se cocina el brócoli, pelar y cortar la cebolla en tiras finas y el ajo en pequeños trozos

En una olla colocar un chorrito de aceite para saltear las cebollas y el ajo, cuando la cebolla ya se encuentre blandita Tirar una taza pequeña de arroz (la cantidad sufieciente para una persona) y mezcarlos por unos minutos de alli vertir dos tazas de agua y revolver (procurar que sea la misma taza con la que midieron la cantidad de arroz)

En ese momento se le puede hechar una caldo de verduras y probar como esta de sal (ya que el caldo es salado). Yo no le hecho caldo porque me gusta el sabor que el arroz toma con el Ajo así que sólo lo hecho un poco de sal

Ir revolviendo de a ratos y esperar que el agua se evapore, en eso tienen que ir viendo el brócoli y cuando su ramito este blandito se puede apagar la ornalla

Cuando el arroz este listo (el agua evaporada) colocar el brócoli en la misma olla y fetas de queso cremoso a gusto, tapar por unos minutos hasta que el queso se derrita. Mezclar todo nuevamente y servir

A este arroz lo acompañe con una rica milanesa de soja rellena de espinaca