En un recipiente de 3l introduce el alimento deseado para adobar (pimiento, tomates, pepinos, aceitunas,...)

Con un poco de agua diluye la sal, y añade la mezcla de agua y sal al tarro, seguidamente añade los 200ml de vinagre y la pebrella.

Cubre con agua la mezcla, cuando este todo cubierto corona la mezcla con ramas y hojas de algarrobo para conseguir que se quede todos los ingredientes bien sumergidos.

Sigue removiendo o sacudiendo la mezcla todos los días para que se adobe todo por igual, pasados 2 o 3 días, deberia pasar a tener un tono mas amarillo, cuando consiga este tono es señal de que esta perfecto para comer.

Si la mezcla de sal y vinagre es demasiado fuerte para la cantidad puedes vaciar un poco del liquido del tarro y rellenar con agua limpia para que pierda intensidad, de igual forma si te gusta mas fuerte el sabor puedes añadir mas sal o vinagre a la mezcla y remover para que se mezcle bien, esto depende del gusto de cada uno.