Abuela

carne molida • tocino molido • huevos • leche • Salsa inglesa • chdas Catsup • chda mostaza • chdita mantequilla • zanahoria picada • cebolla • ajos • apio •

rollos de acelga • carne molida de res o de puerco • ajo (picados) • cebolla picada • rollitos de epazote • pimienta negra • huevos • mix de verduras (zanahoria, coliflor y brócoli)

carne de res para cocer en trozos (chambarete, pulpa) • tomate verde (tomatillo) • chiles verdes serranos o jalapeños, o al gusto • cebolla blanca • ajo • elote • calabacita grande • chayote chico o 1/2 grande • chícharos frescos • xoconostles • epazote • laurel •

harina de trigo • bicarbonato • manteca de cerdo • azúcar • yema de huevo • pliego de papel estrasa

ravioles de espinaca con queso ricotta • puré de tomate • caldo de pollo • cebolla • sal • Knorr suiza • ajo en polvo • hierbas italinas • orégano • queso Gouda o Parmesano

habas secas • jitomates (según el tamaño) • cebolla grande o 1/2 chica • ajo • cilantro • chiles pasilla • aceite de oliva • sal y orégano

fideo • tomates rojos • ajo • cebolla blanca • consomé de pollo • comino • agua • Sal • aceite para sofreír

romeritos semi limpios • chícharos sin vaina • papa grandes • pzs nopales • mole • aceite • cebolla grande • sal • consomé de pollo

chile guajillo • chile ancho • chile pasilla mexicano • ajonjolí • cebolla • almoradús • miltomates • tomates • orégano • canela • ajo • clavo •

de chile guajillo • de chile ancho • de chile pasilla mexicana • chile cascabel • de pasa • de ajonjolí • almendra • de pan molido • nuez • de cacahuate • canela • plátano macho •

de tomate • cebolla • chiles guajillos • chiles morita • masa de maíz nixtamalizado • pollo • ajo • comino • yerba santa • clavos • pimienta negra • agua •

tomate • champiñones • guajillos • cebolla • ajo • pimienta negra • comino • sal • masa • hierba santa

pollo • cebollas • chile ancho • chiles guajillos • masa de maíz • clavo • comino • pimienta • orégano • hierba santa • tomates • Sal

Para una paella de 10 personas • Aceite de oliva • pollo • cebolla • ajo • lomo de cerdo (optativo) • de butifarras o salchichas cocktail • arroz precocido • chorizo • almejas • mejillones • camarones (o más) •

frijoles pintos • chile guajillo o mirasol • ajos • cebolla • aceite • sal

agua • café • azúcar • canela

manzanas, según el tamaño del molde • azúcar • harina blanca • canela molida • nuez moscada molida • sal • mantequilla • jugo de naranja o el jugo de un limón (opcional) • helado de vainilla o crema dulce

leche entera de vaca 🤣 • canela • vainilla • huevos • azúcar por litro depende del gusto

harina • huevos • agua • sal • agua con sal para cocer la pasta • brocheta • de puré de tomate • crema para batir • fécula de maíz • sal • queso parmesano

cochinito de 30 k • recado colorado • sal • hojas de plátano y roble • naranjas agrias • chile molido • cebolla picadita

pechugas sin huesos, sin pellejos, limpias (así pídelas al pollero, juro que te las entrega así) • verduras congeladas cortadas tipo juliana (no importa la marca) • elote • calabaza (es color verde) • cebolla • ajo en polvo • sal • jitomate • tortillas de harina • aceite • pepino, con chile y limón (es opcional) • crema para sus tacos

tortillas fritas blandas de maíz • huevos estrellados con yema blanda con sal y fritos • jitomate muy maduro • chiles secos rojos fritos diversos entre más sabores haya mejor • epazote picadas • xoconostles asados, pelados, sin semilla picados • agritos o treboles campestres • generoso de miel de maguey • Especias con sal recen molidas • nuez moscada recién molida • sidra o refresco de manzana

pan de caja o blanco rebanada gruesa • lascas de salmón, una para dos panes • Mayonesa casera con limón, ralladura de cítricos, ajo y hierbas de olor frescas recién cortadas finamente picadas o solo hinojo • delgada de queso chihuahua o manchego fresco • Puñito de alcaparras encurtidas o vinagreta • chile morrón o pimiento en juliana • corazones de alcachofa hervidos con agua y sal • chilito serrano sin rabo ni semillas picado finamente • hierva santa desvenadas y picadas finamente • de taza de buena crema de vaca campestre • licor de anís • sal de mar