Colocamos en un bowl los 2 huevos batimos con un batidor de mano, y la harina a esta la pese.

Acá ya estoy integrando la harina a, la cual la paso por un colador de mano, para qué mi masa no quede con grumos. Y así queda bien lisa la masa.

En un wok, hice mis panqueques, sé que en esto no es lo correcto hacerlo acá; pero no tengo panquequera y en una sartén chico qué tengo no me quedan bien.

Relleno:pico la cebolla, morrones y colocamos en el wok con un hilito de aceite y voy haciendo el relleno, rehogamos por un ratito.

Luego incorporo la carne y con la espátula trato de ir pisándola para que no me quede con grumos ; después coloco las espinacas; condimentos y salsa de tomate 🍅; dejamos que se integre bien.

Luego hago la salsa blanca(o bechamel)

Colocamos en una asadera un poco de esta salsa; y comienzo el armado

Coloco un poco de dicho relleno sobre la punta y arrollamos;luego cubrimos con su salsa blanca y.la salsa de tomate; abundante queso 🧀 rallado y llevamos a horno precalentado a 180 °C hasta gratinar.