Kohlrabi - Salat

Name: Kohlrabi - Salat
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 1 Kohlrabi; 25 - 30 g Remoulade; 2 EL Milch; 2 EL Zitronensaft; 1/2-1 EL Surig = Zitronensäure (als Ersatz für Zitronensaft); nach Geschmack Petersilie (fein geschnitten); 1 Spritzer (nach Geschmack mehr) flüssigen Süßstoff; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); nach Geschmack andere Süßungsmittel (als Ersatz für flüssigen Süßstoff)

Leonella @ulrike

Dieses #kohlrabi- #salatrezept habe ich bei #rezeptteufel.de gefunden.Die Zutaten machten einen #leckeren Eindruck ! Der sich auch bestätigt hat.Der #salat ist #frisch durch die #zitrusnote und kann auch zum #butterbrot oder darauf #gegessen werden.
Ich habe das Original Rezept etwas abgewandelt !

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Zutaten

2 Portionen

1Kohlrabi
Für das Dressing:
25 - 30 gRemoulade
2 ELMilch
2 ELZitronensaft
1/2-1 ELSurig = Zitronensäure (als Ersatz für Zitronensaft)
nach GeschmackPetersilie (fein geschnitten)
1 Spritzer (nach Geschmack mehr)flüssigen Süßstoff
nach GeschmackSchwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
nach Geschmackandere Süßungsmittel (als Ersatz für flüssigen Süßstoff)

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Steps

1

Kohlrabi schälen und auf einen V-Hobel in feine Streifen schneiden
2

Die Zutaten für das Dressing über die Kohlrabistreifen geben und gut vermischen.
3

Nochmal ab- schmecken und mit fein geschnittener Petersilie verfeinern. Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
4

Der Salat ist auch lecker auf einer Körner-Laugenstange mit Käse belegt. Könnte mir auch etwas Senf im Salat vorstellen.

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Leonella @ulrike

am Samstag, 18. Juli 2026, 18:23 Uhr

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Kohlrabi

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